Як приготувати філе в духовці?

Любителі м'яса напевно погодяться, що м'ясне філе - це саме той продукт, який можна із задоволенням їсти і смаженим, і вареним, і запеченим у поєднанні з найрізноманітнішими інгредієнтами. У цій статті мова піде про те, як приготувати філе в духовці, а також в ній наводяться смачні рецепти приготування філе з різного м'яса.

Для початку рекомендуємо прочитати про спосіб приготування філе взагалі в нашій статті Як зробити філе.

Як приготувати куряче філе в духовці

Щоб приготувати філе курки в духовці не потрібно багато часу, до того ж начинку для такої відбивною можна пробувати кожен раз різну, таким чином отримуючи нове блюдо. Наш рецепт - наступний:

1. Куряче філе промити, почекати, поки воно просохне, і розрізати вздовж на 2 частини.
2. Покласти м'ясо в целофановий пакет, викласти на обробну дошку і відбити кухонним молотком з обох сторін.
3. Натерти філе з курки сіллю, перцем, приправою для курки і іншими спеціями за бажанням.
4. На змащене маслом деко розкласти філе і викласти на нього нарізані помідори і часник.
5. Тертий твердий сир змішати з майонезом і викласти зверху начинки.
6. Духовку розігріти до 200 градусів і помістити в неї деко з курячим філе на півгодини.

Такий рецепт припаде до смаку всім любителям соковитого курячого філе. А про тонкощі приготування курки ви зможете дізнатися з нашої статті Як смачно приготувати курку.

Як приготувати філе індички в духовці

Єдиною складністю при приготуванні філе індички є його сухість. Тому філе рекомендується запікати в духовці у фользі разом з різними овочами та / або фруктами.

Філе індички з опеньками

1. 150 г опеньків промити, нарізати і обсмажити в рослинній олії.
2. 2 зубчики часнику і 1 ріпчаста цибуля подрібнити, змішати з грибами, також обсмажити.
3. 100 г чорносливу нарізати соломкою і додати до начинки.
4. Філе індички (0.5 кг) промити, обсушити, посолити, поперчити і зробити розріз на ньому для освіти кишеньки.
5. У нього помістити готову начинку, закріпити за допомогою зубочисток, закрити фольгою.
6. Розігріти духовку до 190 градусів, запікати в ній м'ясо близько години.
7. В останні півгодини готування зняти фольгу, щоб грудка стала рум'яною.

Філе індички можна приготувати також в пароварці і в сковороді. Про способи приготування ви можете дізнатися з нашої статті Як приготувати філе індички.

Філе індички в кефірі

1. 1 кг філе промити, ножем зробити проколи на всій поверхні.
2. Змішати 300 мл кефіру з соком половини лимона, додати сіль, перець та інші спеції.
3. Викласти філе в отриманий маринад, залишити на 3 години, протягом яких перевернути м'ясо 1 раз.
4. Загорнути філе у фольгу і запікати в духовці, розігрітій до 200 градусів, протягом 20-25 хвилин.

Про інші рецептах приготування індички читайте в нашій статті Як приготувати індичку в духовці.