Як приготувати смачну індичку?

Страви з індички відмінно підходять до сімейних та святковий обід. Готувати їх не так складно, головне заздалегідь вивчити перевірені рецепти. Вони представлені вашій увазі далі.

Як приготувати індичку з цитрусовим соусом

Перед тим як приготувати смачну індичку за цим рецептом потрібно запастися наступними інгредієнтами:

• тушка - 1 шт. (Вага близько 5-6 кг);
• лимон - 1 шт .;
• апельсин - 4-5 шт .;
• вершкове масло - 50 г;
• мелена кориця - 1 ч. ложка;
• чорний перець і сіль - за смаком.

Процес приготування індички з цитрусовим соусом складається з наступних етапів:

1. Підготуйте тушку. Приберіть з неї залишилися пір'я і обпалити на вогні. Витягніть зсередини тельбухи, а потім ретельно промийте в холодній воді. Витріть тушку насухо паперовим рушником і відкладіть на час в сторону.
2. Розтопити масло в невеликій ємності, додайте в нього спеції, сік з половини лимона і апельсина, а потім все ретельно перемішайте. Візьміть тушку і змастіть соусом зсередини і зовні. Залишилася половинку лимона розріжте на 4 частини, а апельсини - на 6 частин кожен. Потім начините шматочками цитрусів індичку.
3. Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть тушку на деко і запікайте протягом 2-3 годин (все залежить від ваги). Обов'язково під час цього поливайте птицю соком, який буде накопичуватися на таці. Коли вона буде готова, залиште її остигати на 20 хвилин. Потім подавайте до столу. Приємного апетиту.

Також ви можете скористатися іншим рецептом приготування індички в духовці, який представлений в цій статті: Як приготувати індичку в духовці.

Як приготувати філе індички смачно

Щоб приготувати філе індички смачно, необхідно робити її зі спеціями. Для цього потрібні наступні інгредієнти:

• філе - 0,5 кг;
• молоко - 1/3 склянки;
• яйце - 1 шт .;
• борошно - 5 ст. ложок;
• рослинне масло - 50 мл;
• панірувальні сухарі - 5 ст. ложок;
• соус соєвий - 1,5 ст. ложки;
• орегано, мелений перець, сухий кріп і часник - по 1 ч. ложки;
• мускатний горіх і куркума - по frac12- ч. ложки;
• сіль - за смаком.

Готувати індичку за цим рецептом необхідно так:

1. Візьміть філе, розморозьте його і наріжте на порційні шматочки. Потім відбийте їх з двох сторін. Поперчіть м'ясо птиці і залийте соєвим соусом.
2. Візьміть панірувальні сухарі і змішайте їх з рештою спеціями, часником і травами. В окремій чашці збийте яйце з молоком. Потрібно отримати однорідну консистенцію.
3. По черзі діставайте кожен шматочок філе, обвалюють його спочатку в борошні, потім занурюйте в суміш з молоком і яйцем, а потім панірують у сухарях з травами і спеціями. Після чого викладайте індичку на розігріту сковорідку з олією. Обсмажуйте шматочки з двох сторін. Потрібно щоб у них утворилася золотава скоринка. Потім витягуйте їх на блюдо і подавайте з будь-яким гарніром.

З рецептами інших страв з філе індички ви можете ознайомитися в цій статті: Як приготувати філе індички, а якщо ви бажаєте приготувати з цього птаха котлети, то тоді скористайтеся порадами, представленими тут: Що приготувати з індички.