Як запекти куряче філе?

У випадках, коли гості стрімко наближаються до вашого будинку, а частування немає, або ж коли особисто вам нестерпно хочеться їсти, а довго чекати вже несила, можна по-швидкому запекти куряче м'ясо. Візьміть на "озброєння" наші прості рецепти. Отже, пропонуємо кілька способів того, як смачно запекти куряче філе.

Все залежить від того, що є у вас в холодильнику.

Немає нічого, крім курки

1. Вимийте філе під струменем холодної води.
2. Відбийте шматочки, попередньо поклавши їх в поліетиленовий пакет (зав'язувати не треба). До речі, якщо часу в обріз, цей крок можна пропустити. Куряче філе добре тим, що воно практично ніколи не виходить жорстким.
3. Посоліть і поперчіть філе.
4. Загорніть шматочки в фольгу (кожен окремо або всі - в один лист) і відправте на решітку в духовку, розігріту до 180-200 ° С.

Якщо немає фольги, можна обійтися і без неї, причому:

• якщо використовуєте скляну жаростійкий посуд (бажано), дно годі й змащувати маслом - філе і так дасть сік, який не дозволить продукту пригоріти до посуду;
• якщо ж у вас металевий лист, треба попередньо змастити його олією.

Готувати близько 25-30 хвилин. У розрізі приготоване м'ясо повинно бути білим, а не рожевим.

Філе з сиром і помідорами

1. Виконайте дії з вищенаведеної інструкції до пункту 4.
2. Помістіть філе в жароміцний посуд або на змащене маслом деко.
3. Викладіть на філе нарізані кружальцями помідори.
4. Зверху рясно насипте тертий сир.
5. Відправте в духовку, розігріту до 180-200 ° С, на 25-30 хвилин.

Філе зі сметаною і курагою

1. Вимийте курагу і замочіть її в окропі.
2. Поки курага розм'якшується, виконайте п. 1, 2, 3 першої інструкції та п. 2 другого рецепта.
3. Дрібно наріжте курагу, укладіть її на філе, змастіть сметаною.
4. Відправте в духовку, розігріту до 180-200 ° С, на 25-30 хвилин.

До речі, якщо вам до смаку екзотичні поєднання, можна замість кураги використовувати консервовані ананаси.

Приготування цих страв забере у вас зовсім небагато часу, а результат неодмінно порадує.

Рецепти смачного курячого філе в ягідному соусі, кефірному маринаді та ін. Ви знайдете в статтях З чим приготувати куряче філе і Як приготувати куряче філе.