Як приготувати сосиски?

Стаття присвячується любителям сосисок. Здається, прості і звичайні сосиски, що з них приготувати? Купили, зварили і з'їли. Але це не зовсім так. Якщо підійти до приготування з вигадкою і вмінням, сосиски можуть стати цілим твором кулінарного мистецтва. Такі страви буде не соромно подати навіть на свято. Тому, ми вам сьогодні розповімо, як приготувати сосиски, що для цього знадобиться, і опишемо кілька найвідоміших рецептів приготування страв з сосисок. Спробуєте, почастуєте інших, і самі будете раді!

Отже, почнемо, насамперед варто сказати, що сосиски варто купувати нормальної якості, тоді ваше блюдо буде набагато смачніше, ну і, звичайно, готувати все потрібно з гарним настроєм!

Як приготувати капусту з сосисками

• 650 грам білокачанної капусти.
• 250 грам сосисок.
• 100 грам лука.
• Пару ложок томатної пасти.
• Рослинна олія для смаження.
• Сіль, спеції за смаком.

Почистіть цибулю і дрібно його наріжте, потім дрібно наріжте капусту. У каструлю з товстим дном наливаєте необхідну кількість масла, і обсмажує в ньому цибулю, близько 5 хвилин до прозорого стану. Додаєте туди капусту, перемішуєте, і смажите все на середньому вогні, накривши кришкою. Якщо необхідно, можете підлити трохи води. Потім додаєте томатну пасту, соліть, перчите і добре перемішуєте. Тушкуйте ще близько 20 хвилин, до готовності капусти.

Знімаєте з сосисок шкірку і ріжете їх колами шириною близько 0.5 сантиметри. Виливаєте на сковороду олію, викладаєте на неї сосиски, смажите 5-8 хвилин, до невеликого підсмажування з нижньої сторони. Можете придавлює їх лопаткою, щоб вони рівномірно присмажився. Перекладіть сосиски на зворотний бік і також прожарьте її. Додаєте сосиски в тушковану капусту, перемішуєте і вимикаєте вогонь. Блюдо подається на стіл в гарячому вигляді.

Як приготувати солянку з сосискою

• М'ясний бульйон, 2 л.
• Сосиски - 450 м
• Банку чорних маслин.
• 3 солоних огірка.
• Лимон 1 шт.
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• 2-3 ложки томатної пасти.
• 50 г. рослинної олії.
• 200 г сметани для подачі.

Обсмажуєте на олії цибулю, нарізану півкільцями, і нарізані кубиками сосиски. Ріжете огірки кільцями, і обсмажують з сосисками, через 5 хвилин додаєте томатну пасту і смажите ще 5 хвилин. Потім наливаєте в сковороду огірковий розсіл, десь 150 грам, доводьте все до кипіння. У каструлю з гарячим, киплячим бульйоном викладаєте все зі сковороди, проварюєте кілька хвилин, при необхідності соліть і перчите, виливаєте туди банку маслин прямо з розсолом. Доводьте до кипіння і вимикаєте. Подається з скибочками лимона і сметаною.

Як приготувати макарони з сосискою

• Копчені сосиски.
• 1 цибулина.
• 1 морква.
• Пару ложок томатної пасти.
• Сіль і перець за смаком.
• Макарони або спагетті.
• Вершкове масло.

Сосиски ріжете кружечками, і обсмажуєте на підігрітому рослинному маслі. Ріжете цибулю дрібними скибочками, натираєте моркву і все обсмажуєте разом з сосисками. Під кінець приготування додаєте томатну пасту, соліть і перчите за смаком, смажите ще кілька хвилин. Макарони або спагетті відварюєте в підсоленій воді, і змішуєте з сосисками. Ця страва досить просте, не вимагає великих витрат, а також воно дуже смачне.

Картопля з сосисками

• Сосиски 4 шт.
• Картопля 6 шт.
• Твердий сир 200г.
• Вершки 400 м
• 4 ложки прованських трав.
• Сіль і перець.

Миєте картопля, і відварюєте його разом з шкіркою до напівготовності. Потім остуджуєте, очищають і нарізають кружальцями приблизно по 1 см в товщину. Очищаєте сосиски від плівки, і нарізуєте на такі ж часточки як картопля. Сир нарізуєте на пластинки, а залишився шматочок натираєте на крупній тертці. Вибираєте великий лист, в нього ви будете викладати готові бутерброди з сиру, картоплі та сосисок. Підготовляєте шматочки фольги, і приступаєте до приготування. Першим шаром буде картопля, на другому кладете сосиску, а на третій пластинку сиру, потім знову картоплю, сосиску, а зверху посипаємо тертим сиром. Виливаєте в мисочку вершки, в них засинаєте спеції і прованські трави, добре збиваєте віночком. Готову суміш заливаєте в бутерброди, укладені в кошики з фольги. Ставите все в розігріту до 200 градусів духовку, і готуєте десь хвилин 30-40, щоб утворилася красива рум'яна кірочка. От і все, красиве і дуже смачне страва готова.

Сподіваюся, наші смачні рецепти припадуть вам до душі, готуйте із задоволенням, їжте на здоров'я! Смачного!