Як приготувати сібас?

Приготувати рибу сібас можна в духовці або на сковорідці. Кожне з таких страв володіє відмінним смаком і ароматом. Про те, як приготувати сібас по таким рецептам, розказано далі.

Як смачно приготувати сібас на сковорідці

Щоб приготувати сібас на сковороді, потрібні такі інгредієнти:

• лимон - 1 шт .;
• оливкова олія - 15 мл;
• сібас - 2 шт .;
• панірувальні сухарі (борошно) - 15 г;
• петрушка і кріп - по frac14- пучка;
• чорний і червоний мелений перець - по 1 ч. л .;
• сіль - за смаком.

Готується сібас на сковорідці таким чином:

1. Рибу випатрати, зріжте плавники і промийте під проточною водою. Потім викладіть на паперовий рушник і просушіть. Натріть кожен сібас перцем і сіллю.
2. З лимона вичавити сік. Петрушку і кріп подрібніть. Потім перекладіть зелень в сік лимона і залиште на кілька хвилин.
3. У черевну порожнину кожної риби покладіть кріп і петрушку, просочені лимонним соком. Після чого обваляйте сібас в панірувальних сухарях. Якщо ж у вас їх не виявиться, то використовуйте звичайну муку.
4. Обсмажте сібас на сковорідці в оливковій олії з двох боків до рум'яної скоринки. Потім подавайте до столу. Бажано зробити до цієї страви гарнір, в якості якого може виступати рис або картоплю.

Як приготувати сібас в духовці

Смачно приготувати рибу сібас допоможе цей рецепт, який передбачає такі інгредієнти:

• лимон - 3 шт .;
• вершкове масло - 7 ст. л .;
• лавровий лист - 2 шт .;
• сіль, кмин і перець - за смаком;
• сібас - 2 шт .;
• біле вино (краще використовувати сухе) - 100 мл.

Готується сібас в духовці в кілька етапів:

1. Візьміть рибу, викладіть на обробну дошку і акуратно вийміть тельбухи, зробивши для цього надріз вздовж черевця. Далі ретельно промийте кожен сібас під проточною водою.
2. Духовку розігрійте до 220 градусів. Змішайте в ємності сіль, перець і кмин. Усім цим натріть рибу зсередини і зовні.
3. Лимон наріжте на скибочки. Покладіть кілька з них всередину черевця кожної риби. На деко вистелити фольгу, на неї розкладіть половину залишилися лимонів. Потім викладіть рибу на цитрусові, а поверх неї інші часточки. Полийте кожен сібас білим вином, закрийте фольгою і поставте в духовку на 15 хвилин.
4. Дістаньте рибу і змастіть вершковим маслом. Обов'язково полийте її утворився у фользі соком. Тоді сібас вийде дуже ніжним і соковитим. Закривати фольгу після цього не потрібно, щоб риба встигла придбати апетитну золотисту скориночку. Її відправте випікатися ще на 10 хвилин. Після чого діставайте, викладайте на блюдо і подавайте до столу з будь-яким гарніром - гречкою, рисом, пюре.