Як приготувати пюре з кабачка?

Кабачок - справжня комора вітамінів і мікроелементів. До того ж цей овоч низькокалорійний і легко засвоюваний. Він добре зарекомендував себе у дієтологів і педіатрів як продукт, відмінно підходить для першого прикорму немовлят. Пропонуємо дізнатися, як приготувати пюре з кабачка для діток першого року життя.

Безцінні якості цього овоча прекрасно позначаються на здоров'ї дитини і на формуванні у нього гарного смаку. Кабачок не схильний викликати алергію, тому його рекомендується використовувати в якості першого прикорму для малят.

Варто відзначити, що в приготуванні будь-який рецепт пюре з кабачків досить простий і не вимагає багато сил і часу. Ось деякі рекомендації, які стануть в нагоді вам для підготовки цієї страви:

• Потрібно використовувати свіжі злегка недостиглі плоди, відмінно, якщо вони зірвані з вашою грядки. Якщо ж такої можливості немає, то підійдуть і ринкові.
• Вибирайте ті, у яких ціла шкірка і хвостик ще не встиг підсохнути.
• Не зберігайте кабачки довгий час. У них відбувається дозрівання насіння, що призводить до втрати ніжності м'якоті і корисних якостей продукту.
• У зимовий період можна використовувати заморожені кабачки.
• М'якоть кабачка легко перетравлюється і не дратує кишечник малюка.
• Вміщені в ньому залізо, магній, фосфор, калій, кальцій і солі натрію здатні заспокоїти нервову систему малюка і запобігти розвитку анемії.

Кабачкове пюре

Спосіб приготування:

1. Для того щоб приготувати пюре з кабачків для грудничка, потрібно ретельно вимити овоч, очистити його від шкіри і залити водою на 4 години.
2. Потім слід видалити насінну частину і розрізати м'якоть на невеликі шматки.
3. Для приготування пюре кабачок потрібно близько 10-20 хвилин (залежно від зрілості плода) гасити його в каструлі.
4. Коли м'якоть готова, її потрібно ретельно подрібнити блендером або пропустити через дрібне сито.
5. Для смаку можна додати кілька крапель свіжого оливкової олії і трошки солі.

Пюре на пару

Інгредієнти:

• 1 кабачок (молодий)
• 3 -4 ст. ложки молока 2,5% жирності або грудне
• 0,5 ч. Ложки оливкової олії

1. Якщо ви хочете, щоб овоч зберіг максимальну кількість корисних речовин, то його варто готувати на пару. Тому вже ретельно помитий і почищені від шкірки овоч нарізаємо скибочками і відварюємо його в пароварці до готовності (як правило, від 10 до 20 хвилин).
2. Коли кабачок готовий, його м'якоть розтираємо в пюре за допомогою звичайної ложки або дрібного сита.
3. У тепленьке пюре додаємо оливкова олія і молоко.

В результаті виходить дуже корисне і ніжне блюдо. Смачного!