Як приготувати овочі в мультиварці?

Страви, приготовані в мультиварці, - смачні і в той же час дуже корисні, оскільки в ході приготування зберігаються вітаміни, що містяться в продуктах. Сьогодні поговоримо про те, як приготувати овочі в мультиварці.

Овочі на пару

У багатьох моделей мультіварок є корисна функція, що дозволяє готувати овочі на пару. Пропонуємо як приклад простий рецепт приготування риби з овочами.

Для цієї страви потрібно використовувати такі інгредієнти:

• 1 шт. палтуса або іншого виду нежирної риби;
• один кабачок;
• одна середня цибулина;
• одна морква;
• один солодкий перець;
• 200 г капусти;
• нежирна сметана;
• сіль і спеції за смаком.

Процес приготування

1. Рибу ретельно миємо, просушують паперовим рушником і нарізаємо на порційні шматки. Шматочки солимо, додаємо улюблені спеції і перемішуємо. Кожен з них обмащуємо сметаною.
2. Овочі миємо й очищаємо. Морква і кабачок натираємо на крупній тертці, перець і цибулю дрібно нарізаємо, а капусту шаткуємо.
3. Додаємо до овочів пару ложок сметани, спеції і починаємо їх м'яти. Робити це потрібно обережно, щоб овочі пустили сік, але не втратили структуру.
4. Викладаємо в спеціальну ємність для приготування на пару рибу, а поверх неї - овочі.
5. У мультиварку наливаємо воду і поміщаємо в неї ємність з рибою і овочами.
6. Вибираємо режим «Варка на пару», і через 25-30 хвилин блюдо буде готово.

Приготування заморожених овочів

У цьому чудо-приладі можна готувати не тільки свіжі, але й заморожені овочі. Зазвичай заморожені овочі продаються у вже почищені і порізаному вигляді, а значить, ваша участь у готуванні буде мінімальним.

Для того щоб приготувати повноцінний вечерю із заморожених овочів і курки, вам знадобляться:

• 500 г суміші заморожених овочів;
• 300 г сирого чи вареного курячого філе;
• 1 велика цибулина;
• 2 ст. л. рослинної олії;
• frac12- ст. л. нежирної сметани;
• гірчиця (за смаком);
• сіль, спеції.

Процес приготування

1. Цибулину чистимо і нарізаємо шматочками предпочитаемой форми.
2. На режимі «Випічка» обсмажуємо цибулину на рослинному маслі.
3. Поки цибулина обсмажується, займемося м'ясом. Курку необхідно нарізати невеликими шматочками і додати до цибулі. Важливо встигнути зробити це до того, як цибулина придбає золотавий колір. Якщо ви не впевнені, що встигнете, підготуйте м'ясо заздалегідь.
4. Додаємо заморожені овочі. Не треба їх розморожувати, інакше деякі з них можуть «поплисти».
5. Для приготування соусу змішуємо яйця, сметану, гірчицю, сіль і спеції.
6. Заливаємо отриманим соусом овочі, перемикаємо мультиварку в режим «Гасіння» і залишаємо на 30-40 хвилин.
7. Після закінчення зазначеного часу перевіряємо готовність овочів і м'яса. При необхідності збільшуємо час готування.

Перш ніж приступити до приготування страв з використанням мультиварки, слід розібратися в тому, як готувати в мультиварці. Дізнатися про це можна зі статті Як готувати в мультиварці.

Інші смачні та корисні рецепти страв в мультиварці ви можете знайти в статті Що можна приготувати в мультиварці.