Як приготувати морквяні котлети?

Всі знають про користь моркви і про те, як можна використовувати її в супах, салатах або є свіжою. Крім усього іншого, з моркви можна робити котлети з фаршем або без нього, з улюбленими спеціями або абсолютно дієтичні варіанти.

У цій статті ми розглянемо, як приготувати морквяні котлети.

Морквяні котлети на пару: рецепт

Рецепт підійде і для дитини, і для дорослого, що сидить на дієті.

Інгредієнти

• 50 мл молока;
• 500 грам моркви;
• 2 столові ложки манної крупи;
• Свіжа зелень (кріп / петрушка);
• Оливкова олія;
• Цукор за смаком;
• 1 жовток.

Приготування

1. Вимийте морква, очистіть її і натріть на дрібній тертці.
2. У каструлю влийте молоко, додайте терту моркву, цукор і тушкуйте на маленькому вогні протягом 15 хвилин.
3. Через зазначений час додайте манну крупу, перемішайте і тушкуйте ще 10 хвилин.
4. Після закінчення цього часу зніміть з вогню і дайте отриманої масі охолонути.
5. Після охолодження додайте жовток, дрібно нарізану зелень і перемішайте.
6. Сформуйте котлетки потрібного вам розміру.
7. Готуйте на пару протягом 20 хвилин.

Морквяні котлети на сковороді: рецепт

Чудесний осінній рецепт. Ви можете доповнити його курагою або при подачі посипати сиром.

Інгредієнти

• 600 грам моркви;
• 100 грам борошна;
• Оливкова олія;
• 2 курячий яйця;
• Сіль, перець, спеції за смаком.

Приготування

1. Промийте морква, очистіть її і натріть на тертці.
2. Збийте яйця і додайте до них морква, борошно, сіль і спеції. Дайте настоятися близько 15 хвилин.
3. На сковороді розігрійте оливкову олію і, формуючи котлети з отриманої маси, обсмажуйте їх до готовності - до золотистої скоринки.

Ці котлети подають гарячими і зі сметаною.

Смачного!

Також вам може бути цікава стаття Як смажити котлети.