Як приготувати курячий рулет?

Дивіться відео

Як приготувати курячий рулет?

У курячому м'ясі міститься багато білків, мікроелементів і вітамінів, тому люди і намагаються включити його в свій раціон. З курки можна приготувати величезну кількість смачних страв, які дуже прості у приготуванні. З цієї статті ви дізнаєтеся, як приготувати курячий рулет.

Готуємо смачний курячий рулет

Курячий рулет - відмінне блюдо не тільки для повсякденного, але й святкового столу. Блюдо дуже смачне і легке, більш того, його можна подавати навіть в холодному вигляді, рулет не згубить своїх смакових характеристик. Приготувати курячий рулет по силам навіть починає господині. Отже, для рулету потрібні наступні продукти:

• 1 тушка курки;
• 1 варене яйце;
• 100 г грибів;
• 20 мл рослинного масла;
• 1 цибулина;
• 30 г сиру;
• 20 мл майонезу;
• сіль, перець, часник - за смаком.

Приготування

1. Підготуйте курку. Для цього відріжте у тушки ніжки і крильця, зніміть шкірку. Після цього розріжте грудку вздовж і виверніть. Потім акуратно, не пошкоджуючи цілісність м'яса, вийміть всі кісточки. В результаті у вас повинен вийти пласт курячого філе, що нагадує квадрат розміром приблизно 20х20 см. Добре відбийте м'ясо, внутрішній шар посоліть, поперчіть і обмажте тиском часником.
2. Промийте гриби, подрібніть їх за допомогою м'ясорубки і обсмажте на сковороді на середньому вогні з рослинним маслом і цибулею, який потрібно буде попередньо дрібно нашаткувати.
3. Викладіть на курячий пласт гриби і цибулю. Посередині в одну шеренгу розкладіть яйце, яке має бути порізане на четвертинки, і посипте тертим сиром.
4. Акуратно згорніть куряче філе в рулет і закріпіть його дерев'яними зубочистками. Якщо є бажання, то можна виріб перев'язати ниткою. Так рулет не розвернеться в процесі приготування. Зверху змастіть його майонезом, потім посоліть, поперчіть і обмажте часником.
5. Візьміть фольгу, розстеліть її за формою для запікання, змастіть її маслом, покладіть в центр рулет і загорніть його. Можна також викласти рулет просто на деко, змащене маслом або майонезом.
6. Запікайте рулет в духовці, нагрітій до 200-220 градусів, 45 хвилин. Якщо ви готуєте виріб у фользі, то для золотистої скоринки його потрібно відкрити за 10 хвилин до готовності.

Як тільки рулет буде готовий, вимкніть духовку і дайте йому постояти ще півгодини. Потім приберіть фольгу, видаліть нитки, зубочистки і викладіть рулет на блюдо. Перед подачею на стіл наріжте виріб на порційні шматочки. Як правило, до курячого рулету як гарнір подається варений рис. Однак ви можете подати до цієї страви і складний гарнір.

Знайте, що рулет з даного рецептом можна не тільки запекти в духовці, але і зварити. Для цього його слід загорнути у фольгу або харчову плівку і опустити в окріп. Варити слід на середньому вогні 40 хвилин. Воду можна трохи підсолити, щоб рулет вийшов більш смачним. Також рекомендується в каструлю кинути пару лаврових листочків.

Тепер ви знаєте, як приготувати рулет з курки двома способами, і будете радувати ваших близьких смачними стравами. А якщо ви вирішили приготувати і інші страви з філе курки, в цьому вам допоможе наша стаття Що приготувати з курячого філе.

Можливо, вас також зацікавлять рецепти з наших статей Як спекти рулет і Що приготувати по-швидкому | Рулет з лаваша.