Як приготувати котлети з щуки?
Страви з риби є не тільки смачними, але й дуже корисними. У випадку з щукою є ще один важливий момент, який не може не привернути любителів поласувати. Щука є дієтичною і низькокалорійної рибою при всій своїй м'ясистості. З неї можна приготувати безліч страв. Далі розповімо про те, як приготувати котлети з щуки.
Такі котлети можна швидко приготувати в мультиварці, і тоді знадобиться стандартний набір продуктів.
Інгредієнти
- Щука - 800 г .;
- цибуля - 1 шт .;
- яйце - 1 шт .;
- скибочку батона - 1-2 шт .;
- часник - 1-2 зубчики;
- пастітельное масло - 2 ст. л .;
- сіль, спеції, зелень - за смаком;
- невелику кількість борошна чи панірувальних сухарів.
Приготування котлет
- Необхідно почистити рибу і відокремити від неї філе. Для цього скребком необхідно звільнити тушу від луски, видалити нутрощі, зняти голову, плавники і хвіст. Голову можна не викидати - вона добре підійде для юшки. Під холодною проточною водою потрібно помити рибу і відокремити філе. Філе буде краще відділятися, якщо зробити попередньо розріз по хребту.
- Підготовка інших інгредієнтів. Замочити скибочки батона в невеликій кількості молока хвилин на 15 до розбухання. Очистити цибулю і часник. Можна прокрутити їх через м'ясорубку, можна потерти на будь тертці.
- Приготування фаршу. Прокрутити філе щуки через м'ясорубку. Додати протертий цибулю, часник, розм'яклий батон і яйце. Перемішати інгредієнти до однорідної маси. Додати сіль, спеції і знову перемішати.
- Ліплення котлет. Для того щоб фарш не прилипав до рук, а самі котлети надалі не розвалювалися на сковороді, необхідно обваляти кожну в паніровці або борошні. Форму легше надати, якщо зачерпувати кожен раз столовою ложкою. Далі точно так само, поки не закінчиться фарш.
- Жарка котлет. Змастити мультиварку маслом і розігріти до середньої температури. Викласти котлети і готувати з одного боку близько 20 хвилин. Потім те ж саме зробити з іншого боку котлет.
- Прикрасу. Коли котлети будуть готові, їх потрібно вийняти з мультиварки і присипати зеленню, наприклад, зеленою цибулею, і подавати на стіл.
Також вам може бути цікава стаття Соковиті рибні котлети з щуки.
Як приготувати рубані котлети? Відмінність рубаних котлет від звичайних полягає в тому, що для них використовується незвичайний фарш. Ні, його не пропускають через м'ясорубку або НЕ подрібнюють в блендері. М'ясо для рубаних котлет дрібно рубають ножем, після чого перемішують з…
Як приготувати рибні котлети? Рибні котлети люблять не тільки обожнювачі риби, але й дуже багато звичайні люди, які до риби і морепродуктів завжди ставляться з деяким байдужістю. Крім свого дивовижного смаку, правильно приготовані рибні котлети так само, як і всі інші страви з…
Як приготувати свинячі котлети? Свинячі котлети відрізняються від яловичих тим, що їх набагато простіше приготувати, щоб вони вийшли соковитими і м'якими. З цим м'ясом набагато менше роботи, ніж можна собі уявити. Головна проблема котлет із свинини - зовнішній вигляд. Щоб котлети…