Як смажити млинці?

На Русі млинці вважалися найсмачнішим ласощами. Немає жодного росіянина, який би не любив млинці. А дні Масляної вважаються самими веселими. У ці дні млинці їдять усі, від малого до великого. Ні будинку, в якому це страва не стояло б на столі.

Кожна господиня готує млинці по-своєму. Хтось на воді, хтось на молоці, а хтось і на дріжджах. Представляємо вам найсмачніші і самі перевірені рецепти.

Млинці на молоці

Вам знадобляться такі інгредієнти:

• 4 курячих яйця;
• Щіпка солі;
• Склянка цукру;
• Борошно (на око);
• Дві склянки молока.

Інструкція:

1. Візьміть чотири курячих яйця і гарненько збийте їх міксером.
2. Додайте до них трошки солі, буквально щіпку. Збивайте яйця далі.
3. Додайте до суміші склянку цукрового піску. Продовжуйте збивати. У вас повинна вийти густа піна, схожа на крем.
4. Акуратно влийте в отриманий крем тепле свіже молоко, приблизно дві склянки.
5. Збийте молоко з кремом.
6. Додайте борошно, продовжуючи збивати тісто. Додавайте борошно на око, головне, щоб тісто вийшло не густим.
7. Розігрійте сковороду, змастіть її вершковим маслом.
8. Наливайте в неї млинцеве тісто потроху, по половині поварешки.
9. Обсмажуйте млинці з двох сторін.
10. Кожен млинець змащуйте маслом після прожарювання.

Вийде дуже смачно! Тепер ви знаєте, як можна смачно і легко смажити млинці.

Тепер ви знаєте, як можна смачно і легко посмажити млинці. На нашому сайті є дуже корисна стаття про приготування млинців: Як зробити млинці.

Млинці на воді

Як смажити млинці правильно - питання спірне. Кожна жінка має свій, перевірений рецепт. Ось один з найпопулярніших.

Список потрібних інгредієнтів:

• 6 штук яєць;
• Трохи солі;
• Склянка цукру;
• Борошно (на око);
• Гаряча кип'ячена вода;
• Рослинна олія;
• Вершкове масло.

Рецепт:

1. Потрібно збити міксером 6 яєць до стану піни.
2. Потім додати трохи солі до яєць;
3. Додати до яєць стакан цукру. Збивати міксером, поки піна з яєць не стане дуже густою.
4. Потім потрібно додати в яйця борошна на око так, щоб тісто вийшло густим.
5. Розбавляти його потрібно гарячою кип'яченою водою. Розбавляти, поки тісто не стане рідким.
6. Потім потрібно ще раз гарненько збити тісто і влити в нього дві столові ложки простого рослинного масла. Ще раз все перемішати. Тісто готове!
7. Потрібно нагріти сковороду і змастити її олією.
8. Потрібно наливати тіста трохи, щоб воно заповнювало собою весь круг сковороди. Обсмажувати млинець потрібно з двох сторін.
9. Кожен готовий млинець змащувати маслом.

Смачного!

Не забудьте про те, що в млинці можна загортати начинку. Це може бути сирок зі сметаною, з цукром. Це може бути звичайна варена згущене молоко, тільки її потрібно класти в холодні млинці. Якщо не хочете сильно солодких млинців, можете зробити начинку їх добре зварених грибів та сметани, або з тертого сиру і майонезу.

Якщо ви бажаєте дізнатися більше про рецепти приготування млинців, то ми рекомендуємо прочитати статтю Як приготувати млинці.