Які продукти знижують холестерин?

Холестерин є, напевно, одним з найнебезпечніших ворогів для здоров'я людського організму. Але в природі існують два його різновиди: корисний і шкідливий. Шкідливий холестерин, створюючи атеросклеротичні бляшки, закупорює кровоносні судини. А хороший холестерин, навпаки, допомагає прибрати ці бляшки і в цілому поліпшує роботу мозку і всього організму.

Також слід знати, що існують продукти, не тільки підвищують рівень холестерину, але і ті, які його знижують. Давайте дізнаємося, що корисно їсти, щоб знизити рівень холестерину в своєму організмі.

Корисна їжа

Продукти, що знижують холестерин в крові, взаємодіють з речовинами в організмі по-різному. Так, наприклад, розчинна клітковина допомагає пов'язувати поганий холестерин ще в процесі травлення, не даючи йому проникнути в загальний кровотік. Продукти з високим вмістом поліненасичених жирів знижують кількість шкідливого і підвищують рівень хорошого холестерину. А ось продукти, що мають стеарини і станоли, взагалі блокують можливість поглинання холестерину організмом.

• Вівсяні пластівці і цільні злаки

Цей продукт якнайкраще підходить для сніданку. На 100 г. цього чудового блюда припадає 2 м клітковини, яка зв'язує і виводить це нехороше речовину з організму. Усім повинно бути відомо, які продукти знижують холестерин. Адже це саме та їжа, яка містять дуже багато клітковини. Ячмінь, жито, пшениця допомагають знизити ризик виникнення серцево-судинних захворювань.

• Яблука

Ці найпоширеніші фрукти містять пектин, який представляє собою розчинні харчові волокна. Завдяки їм знижується рівень холестерину. Також яблучний пектин є хорошим антиоксидантом.

• Ягоди

У винограді, полуниці і чорниці містяться так звані флавоноїди, які захищають від шкідливого холестерину клітини організму. Також ці корисні речовини рятують клітини від ушкодження їх вільними радикалами. Найбільш корисними є сорти винограду темного кольору.

• Горіхи

Деякі вчені вважають, що якщо людина буде з'їдати в день близько 5 м горіхів (це може бути мигдаль, арахіс або волоські горіхи), то це допоможе знизити рівень непотрібного холестерину на десять відсотків.

• Бобові й соя

Ця смачна їжа також містить багато клітковини. У бобових дуже багато білка. Багато людей завдяки цьому повністю відмовилися від м'яса і перейшли на вживання бобів, тим самим захищаючи себе від серцевих захворювань.

Найбільш вживані продукти, що знижують рівень холестерину, - це тофу, темпі, соєве молоко. Високоякісні соєві продукти є прекрасним замінником м'яса.

• Гранат

Гранатовий сік не тільки допомагає знизити рівень шкідливого холестерину, але і очищає артерії.

• Зелень

Зелені овочі, листя салату і шпинат допомагають виводити з організму холестерин і запобігати серцево-судинні захворювання.

У боротьбі з таким ворогом найсмачнішим і приємним зброєю є шоколад. Але в даному випадку підходять тільки гіркі темні сорти, що не містять цукор і молоко.

Раціон без шкідливого холестерину

Отже, коротко перерахуємо продукти, які необхідно ввести в свій раціон для зниження холестерину в крові:

• масло рослинного походження (оливкова або соняшникова, кукурудзяна, соєва);
• м'ясо птиці (курка, курча і індичка) без шкіри;
• мінеральна вода, чай, натуральні соки;
• м'ясо (яловичина, телятина, пісна свинина);
• фрукти (обов'язково - цитрусові);
• чорнослив і родзинки;
• риба (лосось), що містить омега-3.