Чим корисна морква?

У сучасному техногенному світі люди все частіше і частіше стали звертатися до природи. Вони згадали про властивості рослин і трав. Овоч, який присутній на столі практично кожного росіянина - морква. Морква буває різних сортів: біла, жовта, оранжева і червона. Найбільш цінними є червоні сорти. Морква можна вживати у свіжому, вареному, пареному і смаженому вигляді, а також у вигляді соку. Крім самих плодів, в лікувальних цілях вживаються цінні насіння моркви, бадилля, ефірна олія моркви. Начебто проста на вигляд, морква володіє багатьма цілющими якостями, які пояснюються її багатим складом. Давайте розберемося разом, чим корисна морква?

Користь моркви

Морква зберігає в собі секрет довголіття, краси та молодості. Найкорисніше речовина, яка міститься в ній - бета-каротин - потужний природний антиоксидант. В організмі каротин перетворюється на вітамін А, який незамінний для нормальної життєдіяльності. Цей вітамін нормалізує обмін речовин, уповільнює процес старіння. Він необхідний для росту нових клітин і бере участь у формуванні кісток і зубів. Рекомендується присмачувати морквяні салати рослинним або оливковою олією - тоді каротин краще засвоюється організмом.

Крім вітаміну А в моркві містяться вітаміни групи В, нікотинова і фолієва кислота, вітамін D. Морква також містить чимало мінеральних речовин, необхідних організму: залізо, калій, фосфор, магній, цинк, мідь. Все це багатство особливо цінно при низькій калорійності моркви - 33 Ккал. на 100 грам продукту.

Завдяки великому вмісту калію морква корисна при високому тиску, атеросклерозі і серцево-судинних захворюваннях.

Чим корисний сік моркви? Він, так само, як і терта морква, має загальнозміцнюючу властивістю. Сік очищає кров, виводить з організму токсини та інші шкідливі речовини. Свіжовичавлений сік має на організм тонізуючу і омолоджуючу дію, корисний при авітамінозі і недокрів'ї. Сік моркви також рекомендується медиками при порушенні роботи нирок і печінки: він сприяє виведенню піску і дрібного каміння.

Широко відомо цілющу дію моркви, спрямоване на зміцнення сітківки ока. Морква корисно включати в раціон при короткозорості, кон'юнктивіті, стомлюваності очей і при болю в очах.

Морква корисна для шкіри, вона надає їй здоровий, квітучий вигляд, допомагає зберегти молодість. Морква є необхідним інгредієнтом багатьох натуральних масок для обличчя.

Тепер ви знаєте, чим корисна морква. Їжте натуральні продукти і будьте здорові!