Чим корисний картопля?

Картопля - це вельми цілющий продукт. Він досить широко застосовується ще і в народній медицині, а не тільки в кулінарії. Щоб використовувати цей овоч за його прямим призначенням слід знати, чим корисний картоплю.

Що містить картопля

Картопля складається з 20-25% вуглеводів (крохмаль), 2% білкових речовин і 0,3% жиру. Варто відзначити, що білок, що міститься в бульбах, відноситься до повноцінних білків, оскільки багатий різними амінокислотами. У картоплі міститься багато калію до 568 мг на 100 г, фосфору приблизно 50 мг, а також значна кількість кальцію, магнію і заліза. Крім цього в бульбах є вітаміни С, В6, В, В2, В РР, К, Д, Е, каротин, фолієва кислота і органічні кислоти, такі як яблучна, лимонна, щавлева, кавова, хлорогенова та інші.

Чим корисний картопля: показання при захворюваннях

Багато людей не знають, чим корисна картопля, а між тим завдяки тому, що в ній великий вміст калію, вона сприяє виведенню кухонної солі і води з організму, покращуючи обмін речовин, тому цей овоч є постійним продуктом в дієтичному харчуванні. Найбільше калію міститься в печеному картоплі, який зберігає максимум корисних речовин. Цей овоч навіть рекомендується вживати при гіпертонії, серцевої недостатності та атеросклерозі.

На відміну від більшості інших продуктів, в яких міститься білок, картопля має на організм людини ощелачивающее дію, що дуже корисно для людей, які страждають підвищеною кислотністю. У той же час цей овоч проявляє свої корисні властивості в боротьбі з гастритами, виразковими хворобами дванадцятипалої кишки і шлунку.

У зв'язку з тим, що картопля містить високу кількість вуглеводів, у нього досить висока калорійність. Тому зловживати картоплею не рекомендується. Досить обмежити його вживання до декількох разів на тиждень, оскільки міститься в овочі крохмаль не засвоюється організмом в чистому вигляді. Тепер ви знаєте, як вживати картоплю, а корисні властивості цього овоча завжди стоятимуть на сторожі вашого здоров'я.