Чому чорніє картопля?
Багато хто з нас люблять картоплю, тому що це ситний овоч. Також підкуповує різноманітність страв, які можна приготувати з картоплі. Картопля може виступати не тільки як гарнір або доповнення для супу або салату, а також бути повноцінним самостійною стравою.
Для приготування важливо вибрати картопля хорошої якості, однак не завжди такий можна знайти. Наприклад, часто картопля чорніє. Розглянемо докладніше, чому це відбувається.
Чому чорніє картопля: причини
Так як в основному ми вживаємо покупної картопля, ми не можемо контролювати процес його вирощування. Важливо знати про причини, чому картопля чорніє після варіння, їх декілька:
- надлишок нітратів / нітритів;
- незвичайний склад грунту, можливо, не дуже підходящий для вирощування картоплі;
- вплив природних умов на ріст;
- надлишок азоту на тлі нестачі калію через порушення синтезу.
Якщо причина не в першому пункті, ви можете без страху вживати картоплю. Інше питання, чи буде блюдо апетитно виглядати, адже естетична сторона питання в подачі страв відіграє не останню роль.
Також вам може бути цікава стаття Як чистити картоплю.
Скільки калорій в картоплі? Картопля - дуже універсальна їжа. Він може бути використаний як гарнір, а може бути додаванням до салату або випічці, з його крохмалю відмінно можна зробити навіть напій - кисіль. Але картопля досить калорійний. Розглянемо докладніше, скільки…
Чим корисний картопля? Картопля - це вельми цілющий продукт. Він досить широко застосовується ще і в народній медицині, а не тільки в кулінарії. Щоб використовувати цей овоч за його прямим призначенням слід знати, чим корисний картоплю.Що містить картопляКартопля…
До чого сниться картопля? Існує безліч найрізноманітніших тлумачень з самих різних сонників. Кому з них довіряти - вирішувати тільки вам.Східний сонник каже, що картопля у сні означає те, що всі ваші знайомства, нові справи і т.д., на жаль, але виявляться марними.Російський…