Що можна зробити з моркви?

Кожна господиня знає, що можна зробити з моркви, і наскільки корисний цей овоч. Тому в раціоні кожної сім'ї впродовж всього року має бути моркву. З неї можна готувати їжу кожен день, робити заготовки на зиму і навіть створювати святкові страви. Якщо ви не знаєте, як приготувати морква, скористайтеся нашими рецептами.

Морква по-корейськи на зиму

Салат з моркви по-корейськи можна не тільки готувати для безпосереднього вживання, але й заготовлювати про запас.

Інгредієнти

• 1 кг моркви;
• 2 головки часнику;
• гострий перець (можна «вогник»).

Для маринаду

• 0,5 літра води;
• 1 ст. ложка солі;
• 7 ст. ложок цукру;
• 250 р рослинного масла;
• 3,5 ст. ложок оцту.

Приготування

1. Ретельно вимиту моркву натріть на спеціальній тертці або просто тертці з великими отворами, додайте до неї видавлений через прес часник і дайте настоятися 10-15 хвилин.
2. В простерилізовані банки покладіть по шматочку гострого перцю, засипте майже до верху моркву з часником і залийте окропом.
3. Закрийте банки рушником і залиште ще на 10-15 хвилин. За цей час підготуйте маринад (змішайте зазначені інгредієнти і доведіть їх до кипіння).
4. Злийте воду з банок, залийте морква гарячим маринадом і закупорте кришками. Незважаючи на те, що морква буде готова на другу добу, її можна зберігати всю зиму.

Що можна зробити з моркви до свята

Оригінальний салат з морквою

Інгредієнти

• 3 моркви середнього розміру;
• 2 шматочки чорного хліба;
• 1 цибулина;
• 1-2 зубці часнику.

Приготування

1. Моркву натріть на великій тертці.
2. Хліб наріжте маленькими шматочками і обсмажте на олії.
3. Цибулину дрібно наріжте, часник видавіть через прес.
4. Зміщайте всі інгредієнти і заправте салат майонезом.

Орехово-морквяний торт

Інгредієнти

• 1 стакан тертої моркви;
• 4 яйця;
• 1,5 склянки борошна;
• склянка цукру;
• по 1 ч. л. гашеного соди і розпушувача.

Для крему

• 1 склянку подрібненого арахісу, волоських або інших горіхів;
• банка згущеного молока;
• 250 м вершкового масла;
• тертий шоколад.

Приготування

1. Вимісити тісто із зазначених інгредієнтів і спечіть з нього 2 коржі (20-25 хвилин при t + 200 ° C).
2. Коржі змастіть кремом і посипте торт тертим шоколадом.