Чим корисний мову?

Мова в кулінарії вважається делікатесом, часто в рецептах використовують яловичий і телячий, рідше свинячий. Варений язик виходить дуже ніжним і живильним блюдом. У статті розглянемо, якими властивостями він володіє і чим корисний мову.

Корисні речовини, що містяться в мові

• Вітаміни групи В, такі як рибофлавін, тіамін, піридоксин, кобаламина, пантотенова і фолієва кислота;
• Вітаміни РР;
• Вітаміни групи Е;
• Мікроелементи такі, як цинк. мідь. марганець, залізо. хром, олово, молібден:
• Макроелементи: магній, кальцій, калій, натрій, фосфор, хлор, сірка.

Корисні властивості мови

• Підвищує гемоглобін у крові.
• Яловичий язик є дієтичним продуктом, добре засвоюється в організмі і в його складі дуже мало холестерину.
• Корисний для дітей, літніх, вагітних і годуючих жінок, так як багатий мінералами, особливо залізом і кальцієм.
• Лікарі рекомендують його пацієнтам із захворюваннями серцево-судинної системи, при виразках, з анемією.
• Корисні речовини мови сприяють поліпшенню стану волосся, шкіри, сприяють продовженню молодості.
• Вживання його в їжу сприяє позбавленню від мігрені та безсоння.
• Профілактика хвороби Альцгеймера.

Як приготувати мову, можна дізнатися в статті Як варити мову.