Як чистити кальмари?
М'ясо кальмарів, очищене від плівок, має ніжний смак і по праву вважається делікатесом. Але багато господинь не знають, як чистити кальмари і тому відмовляються купувати їх. А адже це досить просто!
Для позбавлення від нутрощів захопіть голову кальмара разом зі щупальцями пальцями і потягніть. Після цього намацайте розташовану всередині тушки хітинову пластинку і пальцями витягніть її.
Далі поставте на стіл дві невеликі емальовані миски. В одну покладіть тушки кальмарів, а в другу налийте холодну воду і додайте дрібно наколотий лід. Кальмарів залийте окропом, перемішайте їх виделкою і тут же перекладіть в крижану воду, щоб вони не встигли зваритися завчасно.
Після цього нігтем підчепити кінчик плівки і обережно потягніть за нього. Плівка легко знімається, як носок. Після цього очищені тушки кальмарів гарненько просушіть паперовим рушником.
Якщо у вас є заморожені кальмари, то їх складають у миску і заливають окропом. Залишають у ньому хвилин на п'ять. Після цього приступають до їх чищенні під проточною водою, видаляючи нутрощі і плівки.
Скільки варити кальмари? Раніше нами був описаний процес того, як правильно варити кальмари, але залишився нерозкритим одне питання. Домогосподарки часто цікавляться, скільки часу варити кальмари. Справа в тому, що зіпсувати цей продукт дуже легко. Навіть зайвої хвилини…
Чим корисні кальмари? Кальмари - смачний морепродукт, який, до того ж, легко засвоюється. Купити кальмари можна в будь-якому магазині, але чи варто вводити їх в раціон? Щоб відповісти на це питання, слід з'ясувати, чим корисні кальмари.Кальмари: корисні властивостіКожен…
Що приготувати з кальмарів? Кальмари - дари моря! Це поєднання користі і неперевершеного смаку. Ми представляємо вашій увазі воістину смачні рецепти приготування страв з кальмарами. Читайте нашу статтю і дізнайтеся, що приготувати з кальмарів.Закуски з кальмарівКальмари з…