Що приготувати з кальмарів?

Кальмари - дари моря! Це поєднання користі і неперевершеного смаку. Ми представляємо вашій увазі воістину смачні рецепти приготування страв з кальмарами. Читайте нашу статтю і дізнайтеся, що приготувати з кальмарів.

Закуски з кальмарів

Кальмари з сиром і часником

Потрібно:

• філе кальмара - 0,5 кг;
• яйця - 3 шт .;
• сир - 150 г;
• часник - 3 зубчики;
• лимон - четвертинка;
• майонез - 0,5 склянки;
• зелень.

Приготування

Для початку наріжте соломкою варені кальмари і яйця. Сир слід натерти на тертці. Все перемішайте, додайте видавлений часник, сік лимона, зелень і заправте майонезом. Таку суміш добре мазати на хліб.

Кальмари закусочні

Потрібно:

• тушки кальмара - 1 кг;
• помідори - 4 шт .;
• петрушка - 1 пучок;
• червоний солодкий перець - 3 шт .;
• цукровий пісок - 1 ч.л .;
• вино біле - 100 мл;
• часник - 6 зубчиків;
• соєвий соус - 100 мл;
• спеції.

Приготування

Помідори помістіть в блендер, зробіть з них кашку, також це можна виконати за допомогою звичайної терки. Болгарський перець потрібно розрізати на тонкі смужки. Помідори та перці укладіть в сковороду, туди ж піде цукровий пісок і вино. Трохи тушкуйте овочі. Залийте кальмари окропом. Нехай постоять хвилин 5. Промийте їх холодною водою і зніміть хитнув пластини. Наріжте кальмари кільцями або смужками і помістіть в ту ж сковороду на 2 хвилини. Для соусу в блендері перемішайте соєвий соус, масло, часник, зелень і спеції. Після того, як заллєте соусом блюдо, дайте йому настоятися хвилин 10.

Основна страва з кальмарів

Потрібно:

• тушки кальмара - 2 шт .;
• яєчний білок - 3 шт .;
• борошно або панірувальні сухарі - 1 склянка;
• масло для фритюру;
• рослинне масло;
• вода - 1 склянка;
• соєвий соус - 3 ст.л.

Приготування

Видаліть хитнув пластини з кальмарів. Зніміть шкірку, попаритися в киплячій воді 3 хвилини, не більше. Наріжте їх тонкими кільцями. Тепер підготуємо кляр: перемішайте в блендері або виделкою борошно, білки, масло, соєвий соус і воду. Помістіть суміш у холодильник на 15 хвилин. Умочуйте кальмари в клярі і обсмажуйте у фритюрі до золотистого кольору.

Тепер ви знаєте, що можна приготувати з кальмарів. Готуйте із задоволенням!