Як приготувати сік на зиму?

Плануючи зробити консервацію, багато хто починає цікавитися, як приготувати сік на зиму самостійно з різних плодів і фруктів. Тут немає нічого складного. Необхідно лише використовувати перевірені рецепти. Вони представлені нижче.

Як приготувати яблучний сік

З яблук виходить дуже корисний і смачний сік. Для його приготування необхідно наступне:

• яблука;
• марля;
• соковижималка;
• банки;
• кришки;
• шумівка;
• закочувати машинка;
• велика каструля.

Найкраще для соку використовувати солодкі плоди, адже в цьому рецепті не передбачений такий інгредієнт, як цукор, який лише шкодить смаку готового продукту:

1. Візьміть плоди, ретельно вимийте, приберіть плодоніжки, розріжте на шматки і пропустіть через соковижималку.
2. Готовий сік процідіть через марлю. Це дозволить мінімізувати у ньому осад.
3. Візьміть стерильні банки, розлийте по них сік і закатати кришками.
4. Залиште сік в перевернутому вигляді на добу під теплим пледом, а потім можете виносити його в льох.

Ви також можете скористатися іншим способом приготування яблучного соку. Його рецепт представлений в статті Як зробити сік.

Як приготувати виноградний сік

Дуже ароматним і корисним виходить виноградний сік. Щоб його зробити вам потрібно наступне:

• виноград;
• каструля;
• дерев'яна лопатка;
• давилка;
• вода;
• банки;
• марля:
• кришки;
• закочувати машинка.

Процес приготування виноградного соку на зиму складається з цих етапів:

1. Візьміть виноград, переберіть, відокремте від гілочок і промийте.
2. Перекладіть ягоди в каструлю, придушите і залийте їх водою, необхідно щоб вона закривала їх на 1 см.
3. Поставте на плиту каструлю з виноградом і доведіть до кипіння. Обов'язково помішуйте ягоду. Витримуйте її на вогні після закипання 10 хвилин.
4. Одержаний сік процідіть через марлю, а потім розлийте по стерильним банкам і закатати кришками.
5. Поставте банки з виноградним соком в тепле приміщення вгору денцями на добу, а потім приберіть в підвал або льох.

Також можна приготувати томатний сік на зиму. Він виходить в міру густим, але дуже корисним. Його можна не тільки пити, а й використовувати для приготування різних страв. Про те, як його заготовлювати ви можете дізнатися зі статті: Рецепт томатного соку.