Як приготувати желе з червоної смородини?
Саме Ізз-за високого вмісту пектину в ягодах червоної смородини, одним з найбільш улюблених солодощів дітей і дорослих є ароматне порічкове желе. Як приготувати желе з червоної смородини різними способами, розповість сьогоднішній матеріал.
Холодний спосіб
Для приготування желе з червоної смородини на зиму не обов'язково його варити і закочувати. Досить кількох дій і смачне желе готове.
На літр соку смородини знадобитися близько 2 кг ягід і 1,25 кг цукру-піску.
Процес приготування:
- Ягоди смородини промийте і обдайте окропом.
- Потім перетріть через марлю або відокремте сік через соковижималку.
- 1/3 частина отриманого соку з'єднайте з цукром і розчиніть на повільному вогні без кип'ятіння.
- Тепер смородиновий сироп влийте в решті сік, ретельно перемішайте.
- Розлийте поки ще рідкісне желе по банках і закупорте їх капроновими кришками.
Через кілька годин желе охолоне і загусне.
Зберігайте порічкове желе в прохолодному місці до весни, а якщо залишиться, то і до наступної зими.
Про інші рецептах приготування желе можна дізнатися в статье- Як зробити желе.
Можете спробувати зварити желе з червоної смородини іншим способом.
Гарячий спосіб
Підготуйте всі інгредієнти:
- ягоди - 1 кг,
- цукор - 1 кг,
- вода - 1 стакан.
Процес приготування:
- Переберіть і промийте ягоди.
- У посуд, де буде варитися желе, влийте склянку води і закип'ятіть.
- Всипте у воду ягоди і, помішуючи протягом п'яти хвилин, дайте ягодам пустити сік.
- Перетріть ягоди через сито. Утворився макуха відкиньте, а в сік висипте цукор.
- Поставте каструлю на вогонь і варіть желе протягом 30 хвилин.
- У підготовлені заздалегідь банки залийте ароматне желе, закатати.
- Коли банки охолонуть, приберіть їх в прохолодне темне місце.
Желе зі смородини гарячим способом готово. Зберігати його можна всю зиму.
Якщо ви хочете приготувати що-небудь інше з червоної смородини за різними рецептами, читайте статтю Як приготувати червону смородину.
Як приготувати смородину на зиму? Смородину люблять багато, смаком цієї ягоди хочеться насолоджуватися круглий рік. Однак у свіжому вигляді в зимову пору року вона коштує дорого, що по кишені не кожному. Але якщо подумати над тим, як приготувати смородину на зиму, то вдасться…
Як зробити желе? Якщо Ви любите желе, то Вам обов'язково потрібно спробувати його зробити самому, адже домашня їжа куди корисніше і смачніше покупної! Не знаєте, як зробити желе? Ми Вам розповімо!Слово «желе» з французької мови перекладається "желе, холодець, гель".…
Що зробити з червоної смородини? Червона смородина - це просто криниця вітамінів. Багато хто любить варити з неї компоти або желе. Насправді ж, варіантів того, що можна зробити з червоної смородини, куди більше.Нижче розказано про приготування настоянки і мармеладу зі…