Як приготувати перлову кашу?

Перлова каша - джерело корисних речовин, от тільки далеко не всі прагнуть включати її в свій раціон, оскільки більшості не подобається її смак. Однак якщо її правильно приготувати і вміти поєднувати з різними стравами, вдасться полюбити перловку, і вона стане частим гостем на столі.

Як можна приготувати перлову кашу?

Щоб смачно і правильно приготувати перлову кашу, потрібні наступні інгредієнти:

• 500 г перлової крупи;
• 1 л води;
• 20 г вершкового масла;
• сіль за смаком.

У першу чергу необхідно промити перлову крупу, щоб вода в ємності стала чистою. Потрібно, щоб в каструлі вода закіпела- потім вкиньте туди перловку. Зменшіть вогонь і збирайте час від часу піну. Накрийте кришкою і варіть 20 хвилин, помішуючи вміст. Якщо вода швидко википить, долийте необхідну кількість. Коли крупа добре розбухне, додайте в каструлю вершкове масло і дайте перловці потомитися 10 хвилин. За 5 хвилин до готовності каші посоліть її, при необхідності додайте трохи цукру. Коли вся вода википить, вимкніть вогонь. Додайте ще трохи вершкового масла і залиште під кришкою на чверть години. Після закінчення цього часу можна знімати пробу.

Якщо ви постійно переварюєте перловку, то вам буде корисно прочитати нашу статтю Скільки варити кашу.

Як смачно приготувати перлову кашу на молоці?

Можна приготувати перлову кашу на молоці, так вона вийде дуже смачною. Для цього знадобляться наступні продукти:

• 300 мл молока;
• 250 г крупи;
• цукор, сіль - за смаком.

Вимочіть перлову крупу протягом 12 годин. Потім потрібно, щоб молоко в каструлі закипіло. Всипте в нього перловку, закрийте кришкою і млоїте кашу протягом 15 хвилин. Після закінчення цього часу додайте цукор і сіль, перемішайте і спробуйте перловку. Якщо вона готова, то можна подавати страву до столу. Можна додати в нього фрукти, вершкове масло, сухофрукти.

Як приготувати смачну перлову кашу на гарнір?

Перловка - відмінний гарнір до м'яса, риби, печені, птиці. Більшість людей, правда, не здогадуються про це. Щоб приготувати перлову кашу, потрібно буде наступне:

• 1 л води;
• 500 г крупи;
• сіль за смаком.

Замочіть крупу на ніч, вранці промийте її. Закип'ятіть воду і вкиньте крупу. Знімайте час від часу піну. Варіть кашу близько півгодини. Чи не переварите її, потрібно, щоб вона вийшла розсипчастою. За 5 хвилин до готовності перловки додайте сіль. Вершкове масло в кашу додавати не рекомендується, оскільки воно не буде поєднуватися з основною стравою.

Також перловку, приготовлену за цим рецептом, можна згодом просто посмажити на сковорідці з ковбасою або сосисками. Вийде дуже смачно, а головне, швидко. Завдяки таким варіаціям каша ще довго не набридне.

Більше рецептів перловки ви зможете знайти в нашій статті Як варити перловку.