Як приготувати перловку?

Перловою крупою називають цільні зерна ячменю, які очищають від оболонки і шліфують. Користь перловки просто величезна: вона багата вітамінами групи В, також містить вітаміни A, D, E- крім того, в ній міститься йод, кальцій, залізо, мідь і незамінна амінокислота лізин. Перлова крупа доступна і проста в приготуванні.

Як приготувати перлову крупу: способи

Крупа буде набагато смачніше, якщо попередньо замочити її на ніч у воді або кисляку. На 250 грам крупи беруть літр рідини. Якщо часу немає - не біда, просто промийте її під проточною водою і залийте окропом буквально на 10 хвилин, після цього злийте рідину.

Можна по-різному приготувати перловку швидко і смачно, давайте розглянемо декілька варіантів.

Варимо перловку на плиті

Підготовлену перловку залийте молоком / водою з розрахунку 1 літр на 250 грам крупи і відправте на вогонь. Після закипання почекайте близько 5 хвилин - так каша доварити, і після цього ви зможете додати вершкове масло і сіль. Деякі при приготуванні перловки додають масло і сіль на початку приготування.

Варимо перловку в мультиварці

На 250 мл. перлової каші вам знадобиться 3 склянки води або молока і сіль. Якщо будете варити на молоці, можна додати цукор. Після того як ви додали інгредієнти в чашу, перемішайте і встановіть режим "Каша". Мультиварка сама приготує кашу, вам залишиться тільки дочекатися сигналу про готовність.

Після приготування перлової каші її краще їсти відразу в перші півгодини, так як через деякий час вона втрачає свої смакові властивості.

Рецепти з перловкою

Перлова крупа є дуже практичним стравою. Вона добре буде поєднуватися і з м'ясом, і з овочами, і з фруктами. Напевно знайдеться людина, яка любить вживати її і з рибою. Рецептів з перловкою дуже багато, наведемо пару простих і смачних.

Перлова каша з м'ясом в мультиварці

Вам знадобиться:

• 250 грам готової перлової каші;
• 300 грам яловичини;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• 2 помідори;
• Перець;
• Сіль.

Процес приготування:

1. Зваріть м'ясо.
2. Дрібно поріжте овочі і тушкуйте їх в чаші мультиварки протягом 7 хвилин.
3. Додайте до овочів перловку, м'ясо, поперчіть і посоліть.
4. Перемішайте і включіть режим "Плов".
5. Після того як страва приготується, вимкніть мультиварку і подавайте гарячу страву на стіл.

Перлова каша з фруктами

Проста і дуже корисна ідея для сніданку. Зваріть перлову кашу на молоці з додаванням цукру і солі, після чого поріжте свої улюблені фрукти і прикрасьте їм вийшла кашу. Ця ідея сніданку сподобається навіть дитині.

Вас також можуть зацікавіти такі статті:

• Як варити перлову кашу
• Як приготувати кашу
• Як варити перловку