Як приготувати м'ясо в горщиках?

Глиняні горщики є в арсеналі будь яка знає толк в кулінарії господині. І якщо ви претендуєте на це звання, то вам просто необхідно обзавестися парочкою рецептів страв, приготованих в горщиках.

У них можна приготувати майже будь друге, і навіть перше, блюдо. Завдяки товстим стінкам горщиків з глини, їжа прогрівається рівномірно, зберігаючи всі корисні речовини, що містяться в ній. У горщиках можна приготувати м'ясо, птицю, рибу, овочеве рагу, загалом, все те, що ви любите.

Як приготувати м'ясо в горщику? Його рецепт зовсім не складний. Одного разу спробувавши м'ясо, приготоване таким чином, ви і ваші близькі назавжди полюбите його.

М'ясо в горщику: покрокове приготування

1. Яловичину ріжемо на невеликі шматочки і обсмажуємо до утворення скоринки. Додаємо томатну пасту.
2. Потім перекладаємо її по горщикам. Кількості м'яса в кожному визначаємо самі за принципом, кому скільки подобається.
3. У сковороді з-під м'яса пасеруємо цибулю, який також потім викладається в горщики.
4. Ріжемо очищену картоплю тонкими скибочками і відправляємо його до м'яса і цибулі.
5. Солимо, додаємо спеції і приправи на смак. Можна покласти подрібнений часник.
6. Заливаємо все на половину водою і ставимо в духовку. Горщики заповнюємо не доверху, а щоб залишилося місце, приблизно близько 2 - 3 см.
7. Через 30 - 40 хвилин викладаємо в м'ясо сметану, змішану з зеленню кропу. Потім знову все ставимо в духовку ще хвилин на 10. Хто не любить сметану, може відразу покласти поверх сирої картоплі майонез. Всього страва готується в духовці близько години.
8. Також можна додати будь-які гриби, виклавши їх прямо поверх м'яса. Грибів потрібно зовсім не багато, їх аромат додасть приготовленого вами страві особливу пікантність.

Так як приготувати м'ясо в горщиках досить просто, то блюдо це може стати для вашої родини і повсякденному їжею, і святковою. Рецепт можна змінювати так, як вам подобається. Замість яловичини візьміть свинину або баранину, кролика або курку. Також можна додавати різні наявні в будинку овочі: кабачки, гарбуз, морква, помідори і навіть сухофрукти. Можете покласти будь-які спеції і трави. Не бійтеся експериментів, готуйте з душею і приємного вам апетиту.