Як приготувати лимон?

Лимон є справжнім помічником у боротьбі з грипом та застудою, але мало хто знає, що з цього фрукта можна приготувати безліч смачних страв і напоїв. Причому більшість з них не вимагають особливих умінь. З лимонів готують пироги, варення, лимонад, салати, желе, повидло, супи. Крім того, сік лимона додають в запіканки, рибні та м'ясні страви. Загалом, список можна продовжувати нескінченно, оскільки цей фрукт надає багатьом стравам особливу родзинку. Наведемо кілька цікавих рецептів на основі лимона.

Як можна приготувати варення з лимона?

Взимку варення з лимона допоможе впоратися з застудою та грипом, а також підніме імунітет. Для його приготування потрібні такі продукти:

• 7 лимонів;
• 1 кг цукру;
• 1 л води;
• 1 пакетик ваніліну.

Промийте лимони під проточною водою і залийте їх окропом на 3 хвилини. Цей захід дозволить позбутися гіркоти, якою володіє лимонна цедра. Потім витріть фрукти і наріжте їх часточками. Приберіть кісточки. Після цього покладіть часточки в каструлю, залийте їх водою і варіть на середньому вогні 45 хвилин. По закінченні цього часу додайте в лимонну масу ванілін і цукор. Перемішайте і варіть варення ще 1 годину. Після цього розлийте його по стерилізованим баночках і закатати кришками.

Як приготувати напій з лимона

З лимона можна зробити дуже смачний напій. Його краса в тому, що він буде на 100% натуральним і буде добре освіжати і втамовувати спрагу. Для нього потрібні наступні інгредієнти:

• 1 лимон;
• 100 г цукру;
• щіпка шафрану;
• щіпка кінзи;
• 500 мл води;
• 100 г харчового льоду.

Промийте лимон, зріжте з нього цедру, яку слід дрібно нарізати і скласти в графин. До неї додайте кінзу і налийте гарячу воду. Дайте постояти 4 години. Процідіть воду, додайте цукор і розмішайте до його повного розчинення. Видавіть сік з лимона, додайте до лимонної воді, перемішайте, перелийте в графин і поставте в холодильник. Залийте шафран склянкою окропу, процідіть і влийте настій в напій.

Перед подачею додайте в графин лід. Можна також покласти його в келихи, а потім налити напій. Як бачите, приготувати напій з лимона нескладно, тому робити це можна в будь жаркий день.

Якщо ви любите готувати страви з різних фруктів, то обов'язково відвідайте наш розділ Фрукти. Там вас чекають рецепти приголомшливо смачних страв, якими ви зможете порадувати близьких.