Як приготувати лазанью в домашніх умовах?

Домашня лазіння володіє приголомшливим смаком і ароматом. Вона являє собою популярне італійське блюдо, яке не відрізняється складністю в приготуванні. Зробити її самостійно можна по самим різним рецептами. З цієї статті ви дізнаєтеся, як приготувати домашню лазанью в білому соусі.

Необхідні інгредієнти для страви

Щоб приготувати лазанью в домашніх умовах за цим рецептом, вам потрібно наступне:

• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• рослинне масло - 20 мл;
• часник - 2 зубчики;
• яловичий, курячий або свинячий фарш - 500 г;
• помідори - 300 г;
• сіль і перець - за смаком;
• зелень (базилік, кріп, петрушка) - frac14- пучка;
• вершкове масло - 50 г;
• борошно пшеничне (використовуйте тільки вищий сорт) - 5 ст. л .;
• молоко (будь-яка жирність) - 500 мл;
• сухі пластини для лазаньї - 250 г;
• сир Моцарелла - 250 г;
• сир Пармезан - 50 г.

Процес приготування страви

Готується лазіння в білому соусі в кілька етапів:

1. Цибулю і часник очистіть і дрібно наріжте, потім обсмажте на олії 5 хвилин.
2. Викладіть туди фарш, зменшіть вогонь на середній рівень і обсмажуйте м'ясо з овочами до напівготовності.
3. Опустіть в окріп помідори, охолодіть і зніміть з них шкірку.
4. Подрібніть томати і перекладіть в сковорідку до фаршу.
5. Вимийте, просушіть і дрібно наріжте зелень.
6. Додайте її в фарш з помідорами і все ретельно перемішайте, а потім залиште гаситися на 20 хвилин на повільному вогні.
7. Тепер займіться приготуванням білого соусу, візьміть каструлю з товстим дном, розтопіть в ній вершкове масло, а потім додайте борошно, все перемішайте (необхідно отримати масу без грудочок) і витримуйте 2 хвилини.
8. Почніть вливати в каструлю порційно холодне молоко, постійно помішуючи його віночком.
9. Коли консистенція соусу стане як у кефіру (приблизний через 7-10 хвилин), то зніміть його з вогню.
10. Натріть на дрібній тертці сири Моцарелла і Пармезан, а потім перекладіть в різні миски.
11. Візьміть форму для приготування лазаньї і змастіть рослинною олією.
12. На її дно вилийте третю частину соусу, в нього викладіть кілька пластин, а поверх них - частина м'ясної начинки і сиру Моцарелла, потім викладайте інгредієнти шарами в тій же послідовності, поки вони не закінчаться.
13. Завершальний крок - посипання страви натертим сиром Пармезан.
14. Тепер поставте лазанью в розігріту до 200 градусів духовку на 40-45 хвилин.
15. Готову страву розріжте на порційні шматки і подавайте до столу.

Лазанью можна приготувати і з інших рецептами. Наприклад, її можна зробити тільки з сиром і зеленню або м'ясом і помідоровим пюре. Рецепти приготування таких страв ви знайдете в статті - Як готувати лазанью.