Як приготувати домашній сік?

З ягід, овочів і плодів можна готувати смачні соки в домашніх умовах. Вони виходять набагато корисніше покупних, при цьому їх собівартість виходить мінімальною. Про те, як приготувати домашній сік, розказано далі.

Домашній томатний сік

Зробити томатний сік дуже просто. Для нього необхідний блендер і такі інгредієнти:

• томати - 3 шт .;
• петрушка - 1 гілочка;
• базилік - 5 листочків.

Готується томатний сік так:

1. Візьміть помідори і ретельно вимийте. Приділіть з них плодоніжки і розріжте на шматочки.
2. Базилік і петрушку промийте під проточною водою і просушіть паперовим рушником. Покладіть їх у блендер, а також додайте туди нарізані помідори. Запустіть прилад на середню швидкість буквально на 3-5 хвилин. Після чого томатний сік буде готовий.

Домашній яблучний сік

Для приготування такого соку краще всього вибирати яблука осінніх сортів, які є соковитими, але не перезрілими. На 1 кг плодів потрібно використовувати 1 ст. л. цукру. Потім потрібно діяти наступним чином:

1. Яблука помийте, приділіть плодоніжки, розріжте навпіл і виріжте серцевину.
2. Пропустіть очищені плоди через соковижималку. Отриманий сік перелийте в каструлю і додайте в нього цукор.
3. Поставте ємність на вогонь. Як тільки сік стане гарячим, вимкніть його і остудіть.

Домашній сливовий сік

Для такого соку придатні будь-які сорти слив. Для нього необхідні тільки плоди, цукор тут не використовується, оскільки сік і без нього виходить дуже солодким.

Готується він так:

1. Візьміть сливу, промийте і видаліть кісточки.
2. Перекладіть плоди в ємність і нагрійте на паровій бані.
3. Помітите сливи під прес і вичавіть з них сік, а потім перелийте в посуд і пастеризують його протягом 30 хвилин при температурі 85 градусів.
4. Пийте готовий сливовий сік охолодженим.

Домашній сік з малини і ожини

Дуже ароматним і корисним виходить сік з ожини та малини. Такі ягоди потрібно використовувати відразу ж після збору. Їх потрібно перебрати і видалити залишилися плодоніжки, а потім діяти наступним чином:

1. Промийте ягоди, переклавши їх у друшляк і опустивши у воду.
2. Пропустіть малину і ожину через соковижималку.
3. Готовий сік перелийте в ємність і зберігайте в холодильнику.

Також можна зробити сік з гарбуза та інших ягід. Їх рецепти приготування описані в нашій статті Як зробити сік.