Як приготувати горох?

Готувати горох не складно. З нього можна приготувати смачні і ситні блюда. Горох є джерелом білка, тому вживати страви з гороху просто необхідно. Якщо ви хочете дізнатися інформацію про приготування гороху, прочитайте статтю Як варити горох.

Горохова каша

Горохова каша може стати вашою улюбленою кашею, адже вона дуже ситна і смачна. Щоб її приготувати, потрібно мінімум інгредієнтів і пів години вільного часу.

Інгредієнти:

• 2 склянки гороху,
• 1 літр води.

Отже, починаємо приготування горохової каші.

1. Спочатку добре промиваємо горох і вибираємо погані горошинки і сміття.
2. Далі ставимо каструлю з водою і горохом на вогонь. Додаємо масло.
3. Варимо до повного приготування гороху. Зазвичай горох вариться не менше 30 хвилин.

Солити слід тоді, коли горох стане трохи м'яким.

Якщо ви хочете приготувати горох на швидку руку, то зверніться до статті Як швидко зварити горох.

А зі статті Як варити горохову кашу ви дізнаєтеся маленькі хитрощі приготування каші з гороху.

Гороховий суп

Інгредієнти:

• 1 стакан гороху,
• 1,5 літра води,
• 1 морква,
• 1 головка цибулі,
• сіль і перець за смаком.

Гороховий суп не має оригінального рецепта. Його готують з копченостями, сиром, овочами. Аромат супу знали ще в Афінах, тоді він був вельми популярною стравою. Зараз ми розповімо, як приготувати гороховий суп смачно і швидко.

1. Промиваємо горох і ставимо його варитися на 30 хвилин.
2. У цей час ріжемо моркву і цибулю. Пересмажуємо їх на сковороді.
3. Чистимо картоплю і ріжемо його шматочками як для звичайного супу.
4. За 10 хвилин до приготування скидаємо зажарку і картоплю. Чорний перець і сіль додаємо за смаком.
5. Коли суп буде готовий, додаємо зелень, наприклад, цибулю і петрушку.

Зі статті Як приготувати гороховий суп ви дізнаєтеся ще кілька рецептів горохового супу.

Котлети з нуту

Нут відрізняється від гороху тим, що він довше вариться. З нуту готують найрізноманітніші страви і зараз ми розповімо, як приготувати нут і зробити з нього котлети. Такі котлети відмінно підходять для приготування під час посту, та й взагалі в будь-який час.

Інгредієнти:

• 1 стакан нуту,
• 1 морква і 1 головка цибулі,
• сіль і перець за смаком,

Приступаємо до приготування:

1. Щоб нут швидше зварився, замочуємо його на ніч або годин на 5-6.
2. Після того як нут набубнявіє, зливаємо воду, промиваємо його і ставимо варитися на 30 хвилин.
3. Робимо зажарку з моркви та цибулі.
4. Коли нут звариться, даємо йому охолонути і перемелює в блендері.
5. Перемішуємо розмолотий нут і зажарку у великій чашці. Сіль і перець додаємо за смаком.
6. Ліпимо з отриманої маси невеликі котлетки. Для кращої клейкості можна додати 2 ложки крохмалю.
7. Розжарюється сковорідку з олією і починаємо обсмажувати котлетки.

Подавати такі котлети можна з салатом зі свіжих овочів.