Як замочити горох?
Багато хто любить горох. Але, на жаль, не завжди можна знайти свіжий горох, тому доводиться купувати сушений. Для того щоб страви з нього виходили смачними, сушений горох необхідно замочувати, навіть для супу.
У цій статті ми розглянемо, як правильно замочити горох перед приготуванням.
Горох для супу
Горох потрібно промити в проточній воді. Замочувати горох для супу краще всього на ніч або вранці перед виходом на роботу. Пам'ятайте: якщо горох перетримати у воді, він може скиснути, тому оптимальний час має становити близько 7-8 годин. Готовий горох варто відразу кидати в киплячу воду і варити від однієї години до трьох годин.
Горох для каші
Для каші горох перед замочуванням слід кілька разів промити і помістити у воду кімнатної температури приблизно на 2-3 години. Після цього варити горох для каші слід від 20 до 50 хвилин. На час варіння буде впливати і час замочування, і старість гороху. Тут як з сухофруктами - він міг лежати в магазині більше року, а міг бути висушений недавно. Також багато що залежить від якості продукту. До вибору сушеного гороху варто поставитися так само серйозно, як і до вибору інших бобових - від це більшою мірою залежить результат готового блюда.
Смачного!
Також вам можуть бути цікаві статті на схожі теми:
Як приготувати гороховий суп? Супи - обов'язкова страва в кожній російській родині. Як іноді хочеться покуштувати смачного домашнього борщу, веселого курячого супу з зірочками, щей, солянки або ситного горохового супу. Сьогодні ми розкриємо вам секрети приготування останнього…
Скільки варити горох? Щоб точно визначити, скільки варити горох, по-перше, треба знати який саме горох ви збираєтеся готувати. Він може бути половинками, цілий і навіть консервований в банку. Визначившись з цим питанням, приступаємо до приготування.Скільки часу варити…
Чим корисний горох? Горох - одне з найпопулярніших в Росії рослин, які використовують у їжу. Як продукт харчування він був відомий ще з первісних часів. Однак це не тільки смачне рослина, але ще й дуже корисне! Чим же корисний такий звичний нам зелений горох?Користь…