Як швидко зварити горох?

Є дуже багато способів приготування гороху, можна його готувати ще «молодим», можна використовувати заморожений, а можна і сухий, все залежить від того що ви бажаєте приготувати. Але як швидко зварити горох? Саме про це піде мова в нашій статті.

Зелений горошок

Зелений горошок дуже смачний і корисний продукт, і його потрібно вміти приготувати, щоб зберегти всю його поживну цінність. Тому цей горошок краще класти в самому кінці варіння вашого супу чи іншої страви. Якщо горошок був заморожений, то краще його добре промити в теплій воді, щоб уникнути потрапляння дрібних камінчиків в їжу.

Як швидко розварити горох

Якщо ви хочете швидко розварити горох, то перед використанням за сім-десять годин його потрібно замочити. Так ви значно прискорите час його варіння, і в ньому залишиться більше корисних елементів. На сто грам гороху використовується триста грам води. Горох швидше розварюється, якщо додати вершкового масла або будь-яке інше. При варінні гороху піна завжди збирається і видаляється з ємності з горохом. Солити горох потрібно в кінці, як і будь-яку кашу або картоплю. Велику роль відіграє сорт гороху і жорсткість використовуваної води.

Спочатку ви кладете горох в ємність, заливаєте невеликою кількістю води і варіть хвилин п'ятнадцять, потім додаєте гарячої води, і на середньому вогні доводите горох до готовності. Так ваш горох буде м'яким і сильно не розваритися.

Деякі господині, щоб горох швидше зварився, додають соду, коли вода з горохом закипає, але ми вам не радимо цього робити. Краще замочувати горох на ніч або купувати зелений заморожений горошок, можливо, використовувати горох консервований. Все залежить від блюда, що ви готуєте. Пам'ятайте, що горох цілісний варити доведеться не менше дев'яноста хвилин, а подрібнений - наполовину менше.

Ми бажаємо вам всього хорошого в приготуванні вашого горохового страви!