Як приготувати смачне варення?

Варення - ідеальне ласощі для чаювань. Зробити його можна з самих різних ягід. Наприклад, суниці й вишні. Як приготувати смачне варення з них, буде розказано далі.

Як зробити варення з суниці

Щоб зробити ароматні ласощі з суниці, необхідні такі інгредієнти (з розрахунку на 1 кг ягоди):

• цукор - 750 г;
• лимон - 1/2 частина;
• імбир - 5 г.

Готується варення з суниці наступним чином:

1. Переберіть ягоди, ретельно промийте, засипте цукром і залишіть в емальованому ємності на 9:00. Потім вичавіть сік з половини лимона і додайте до суниці, а потім все ретельно перемішайте дерев'яною лопаткою.
2. Поставте ємність з ягодою на вогонь і доведіть до кипіння. Потім витримуйте її ще 5 хвилин, а потім відключіть конфорку. Коли варення охолоне, знову поставте його на вогонь і уварити до сиропу. За кілька хвилин до готовності додайте туди натертий імбир. Потім можете розливати варення по банках і закручувати.

Можна також варити таке варення в мультиварці. Це займає менше часу. Докладніше про це можна дізнатися зі статті Як варити варення. А якщо ви бажаєте приготувати такі ласощі не з суниці, а зі смородини, то скористайтеся рецептом, представленим тут: Як варити варення зі смородини.

Як зробити варення з вишні

Щоб приготувати смачне вишневе варення потрібно запастися такими інгредієнтами:

• цукровий пісок - 12 ст. ложок;
• вишня - 1 кг.

Підготувавши все необхідне, дійте наступним чином:

1. Візьміть ягоди, переберіть, помийте, відокремте від плодоніжок і кісточок. Перекладіть їх в емальовану каструлю, засипте цукровим піском і варіть протягом 10 хвилин. Остудіть варення і залиште на добу.
2. Знову поставте його на вогонь і уварюють 10 хвилин. Після чого остудіть, розлийте по банках і закрутіть.

Також можна зварити варення з яблук. Воно виходить смачним і підходить для випічки. Дізнатися, як його готувати, ви можете зі статті Як варити яблучне варення. Зробити його з абрикосів вам допоможе рецепт, представлений тут: Як варити варення з абрикосів.

Корисні поради по варінні варення

При варінні варення керуйтеся наступним:

• використовуйте тільки зрілі ягоди і плоди;
• щоб варення не зацукрувався, додайте в нього трохи лимонної кислоти;
• найкраще варити варення на повільному вогні;
• використовуйте для варіння ягід і плодів тільки посуд з широким дном;
• обов'язково помішуйте варення дерев'яною лопаткою під час варіння, щоб уникнути його підгоряння на дно.