Як варити варення з агрусу?

З корисною для організму ягоди - агрусу - можна зварити різні види варення. При дотриманні технології приготування воно буде не менш корисним, ніж свіжі ягоди. У цій статті ми розповімо вам про декілька способів варіння варення з агрусу. А в статті - Як варити варення ви знайдете корисні поради по його приготування з інших ягід і фруктів.

Як зварити смачне варення з агрусу

Існує маса рецептів приготування такого варення. Нижче ви знайдете два самих простих, доступних, але при цьому ще й вкрай смачних варіанти його приготування.

Варення з агрусу «Без зайвого клопоту»

Інгредієнти:

• агрус - 1 кг;
• цукор - 1,5 кг;
• вода - 1 ст.

Ягоди необхідно ретельно вимити і при бажанні видалити з них кісточки, дати їм злегка обсохнути. Зварити густий сироп їх води і цукру, прокип'ятити його протягом 3 хвилин. Потім опустити ягоди в сироп, акуратно перемішати, і кип'ятити на повільному вогні 5 хвилин, знімаючи піну. Потім зняти варення з плити, дати йому настоятися 3:00 і знову поставити на вогонь. Довести до кипіння, варити 5 хвилин і знову настояти 3 години. Втретє варення кип'ятиться 10 хвилин і розкладається по банках.

Варення з агрусу і малини «Вітамінний бум»

Для приготування цього смачного варення потрібно:

• цукор - 1 кг;
• малина - 500 г;
• агрус - 500 г;
• вода - 1 ст.

Ягоди, промити і злегка обсушити. Зварити сироп їх цукру і води. В першу чергу закладаємо в каструлю агрус, кип'ятимо приблизно 5- 10 хвилин. Потім кладемо малину і доводимо варення до готовності. Точний час варіння залежатиме від сорту і стиглості використовуваних ягід. А більш детальну інформацію про те, як довго треба варити варення, ви знайдете в нашій статті - Скільки варити варення.

Приготоване за цими рецептами варення відрізняється ніжним смаком і п'янким ароматом. Але щоб зберегти всю його користь і красу, необхідно знати про деякі нюанси його приготування.

Варимо варення: корисні рекомендації

Якщо ви хочете, щоб ваше варення вийшло не тільки корисним, але і дуже смачним, прислухайтеся до цих порад:

• Якщо, хочете отримати варення з цілими ягідками, то вибирайте недозрілий агрус. Якщо хочете отримати джем, вибирайте стиглі ягоди.
• Посуд для варіння повинна бути тільки емальованому. Перед використанням її обов'язково необхідно почистити з содою. У цьому випадку варення не втратить свій колір, а агрус НЕ окислиться емаллю.
• Щоб ягоди при варінні зберегли свій справжній колір, перед їх закладкою в сиропі слід прокип'ятити 5 хвилин кілька листя вишні.

Знаючи ці тонкощі, тепер ви неодмінно зможете зварити не тільки смачне, але і дуже корисне варення з агрусу.