Як їсти млинці?

Кожній людині, напевно, хочеться за старовинною російською традицією вхопити «масляне сонечко» руками, насолоджуючись теплом і неймовірним ароматом ... А як є млинці, дотримуючи всі сучасні правила етикету і поведінки за столом?

Від форми і подачі млинців залежить спосіб вживання в їжу цього наїдки. Що може бути простіше схопити рукою жаданий кругляш і відправити в рот? Насправді - не все так просто. Для початку слід розібратися з формою млинця: як їсти млинці, складені стопкою, конвертом або трубочкою?

Млинці, складені стопою

Якщо на столі підноситься стопка млинців - доведеться потрудитися, щоб не уславитися невігласом. Згідно з правилами - бажаючий покуштувати маслений блинок повинен підчепити виделкою краєчок верхнього кругляшка і обережно, обертаючи виделкою, обернути млинець навколо неї. В результаті вийде трубочка, яку необхідно перенести до себе в тарілку. Далі - вже «на своєму полі», взявши в руки ніж, можна відрізати маленькі шматочки і по черзі відправляти їх в рот.

Млинці, складені конвертом

Блинок, згорнутий конвертом, безумовно містить начинку-сюрприз. «Ховають» в конвертику багато різних цікавих начинок: сир, ікру, оселедець, сир, відварене м'ясо, шинку, курагу, подрібнені горіхи з медом і ... можна продовжувати до нескінченності. Якщо чудо-конвертики укладені на загальну тарілку, то слід перенести один з обраних млинців в свою тарілку за допомогою ножа і вилки. Вилку зазвичай розташовують знизу, підхоплюючи нею блинок, а ножем притримують верхній край. Коли конвертик займе почесне місце в індивідуальній тарілці, з ним поводяться так само, як із звичайним млинцем - від нього відрізають невеликі порційні шматки і відправляють в рот.

Млинці, складені трубочкою

У трубочку згортають блін, змащений якої-небудь рідкої начинкою, наприклад: сметаною, джемом, густим соусом, згущеним молоком, шоколадом і багатьма іншими смаколиками. Як їдять млинці такий химерної форми? Як і млинці-конверти, так і млинці-трубочки куштують за допомогою виделки і ножа. В індивідуальну тарілку кладуть один такий блинок. Як верб випадку з конвертиком - від трубочки відрізають невеликі порції і, підчепивши вилочкою, кладуть у рот. Розглянувши всі варіанти того, як є млинці, також варто звернути увагу на спосіб подачі цієї російської народної смакоти.

Спосіб подачі млинців

Найдоступніший і простий спосіб подачі млинців - індивідуальний. Кожному гостю на окремій тарілочці подається невелика кількість млинців (2 або 3 штуки), вилка і ніж, розеточка з ложечкою для соусу. З таким набором кожному з гостей буде зручно управлятися смасленимі кругляччям. Існує безліч нюансів, пов'язаних з подачею на стіл всіма улюблених російських млинців. Наприклад, млинці бажано подавати гарячими.

Ще одне негласне правило: млинці, фаршировані м'ясом, доповнюють м'ясним бульйоном, який подають в окремій тарілочці або піалке. Слід пам'ятати, що млинці ніколи не умочують в загальній соуснику. Сметану, варення, шоколад абоіншої смакоту як соус наливають або накладають (залежно від густоти) із загальної посуду в свою розеточку. Тільки у своїй тарілочці можна вмочати млинці. Ще одне просте правило - млинці їдять порціями, відрізаючи ножем маленькі шматочки і притримуючи виделкою один край.

Ось так виглядають прості правила етикету, тепер ви знаєте, як є млинці. Найголовніше правило все ж є: млинці слід їсти з задоволенням і в хорошій компанії! Приємного апетиту.