Як робити півники?

Льодяники на паличках у вигляді різних тварин є улюбленими ласощами практично всіх дітей, та й дорослі нерідко бавляться ними, оскільки півники нагадують їм про щасливе і безтурботне дитинство. Нерідко півники можна придбати на вулиці чи магазині, але щоб бути впевненим у якості продукту, їх слід приготувати в домашніх умовах. Головне знати, як робити півники на паличці, а також купити в магазині або попросити у знайомих залізні формочки. А якщо ви не змогли їх знайти, то цілком підійдуть і металеві формочками для печива.

Знаходимо інгредієнти

Перед тим, як робити домашні півники потрібно знайти в магазині такі інгредієнти і посуд:

• Цукор
• Воду
• Харчові барвники
• Формочки
• Каструлю
• Палички

Готуємо півники

• У невелику каструлю слід насипати білий цукровий пісок і налити воду. Пропорція має бути приблизно три до одного. Іншими словами, на 3 столових ложки цукру потрібно додати 1 ложку води.
• Потім воду з цукром потрібно нагріти на повільному вогні, а щоб цукор швидше розчинявся, масу слід акуратно перемішувати дерев'яною лопаткою. Коли вона почне перетворюватися з білої в коричневу, а ви побачите бульбашки на її поверхні, припиніть помішування. Після того як бульбашки стануть великими, потрібно вимкнути вогонь.
• Тепер швидко, не даючи масі охолонути, необхідно розлити її по формах, змазаним рослинним або вершковим маслом і залишити все до повного застигання, попередньо встромивши в льодяники палички. Якщо ж ви хочете швидше поласувати півниками, то можна формочки з вмістом піднести під струмінь холодної води, як правило, через 3-5 хвилин льодяники вже можна буде вийняти їх формочок і насолодитися півниками. Якщо формочки дна не мають дна, то їх потрібно укласти їх на кондитерський лист.
• Якщо ви не встигли розлити суміш, і вона охолола, то її можна злегка підігріти в мікрохвильовці або на маленькому вогні.
• Перед тим, як робити півники різного кольору, потрібно під час закипання цукрової маси додати в неї харчовий барвник на кінчику ножа. Можна також розчинити його у воді і додати в цукор. А якщо ви хочете, щоб ваші півники вийшли більш прозорими, то можна додати в масу трохи лимонної кислоти або кілька крапель оцту. Тепер ви знаєте, як робити півники з цукру, і ваші діти будуть у захваті від цих ласощів.