У яких продуктах більше вуглеводів?

Організм людини функціонує завдяки енергії, що постачається здебільшого вуглеводами. Зміст їх велике в рослинних і молочних продуктах, які постачають глюкозу для обміну речовин і нормальної життєдіяльності людини.

Вуглеводи поділяються на прості і складні полісахариди і харчові волокна. Прості є в молочних продуктах, рафінованому цукрі і фруктах, складні - в зернових продуктах і коренеплодах. І саме складні є найбільш цінними, оскільки насичені масою вітамінів і мікроелементів. 

У яких продуктах більше вуглеводів, і яких саме - корисних чи шкідливих, турбує багатьох людей, які думають про своє здоров'я.

Користь вуглеводів 

Корисні вуглеводи допомагають знизити рівень холестерину в крові і прискорюють обмін речовин, що сприяє зниженню ваги. Продукти з їх змістом підтримують оптимальний рівень цукру, поставляють необхідну для організму енергію і прискорюють зниження м'язової маси. Регулярне вживання корисних вуглеводів знижує недоліки в роботі центральної нервової системи.

Відзначимо, в яких продуктах багато вуглеводів:

• овочі та фрукти, а саме, всі види капусти, болгарський перець, кабачки цукіні, морква і буряк, помідори і огірки, гарбуз, цибуля, картопля (приготовлений разом зі шкіркою);
• злаки (овес, гречка, кукурудза, коричневий рис, боби), горіхи, насіння льону, макарони з твердих сортів пшениці, оладки і млинці з прісного тіста;
• нежирні молочні продукти, в тому числі йогурт і кефір.

Шкода вуглеводів

Деякі прості сполуки вуглеводів містять мінімальну кількість поживних речовин. Надмірне використання в їжу продуктів з їх вмістом може посилити наявні хронічні захворювання або призвести до появи нових. Це підвищує рівень цукру в крові, що ускладнює роботу підшлункової залози, якій доводиться збільшувати вироблення інсуліну. А також відбувається утворення зайвої ваги через швидке збільшення жирових клітин.

Такі продукти, де багато вуглеводів, і саме шкідливих вуглеводів, слід вживати в їжу дуже рідко, а комусь необхідно і зовсім виключити:

• газовані і фруктові напої з великим вмістом цукру, а також сиропи і мед;
• кондитерські вироби і продукти, у виготовленні яких використовується біле борошно;
• всілякі солодощі, цукерки, желе, шоколад, морозиво.

Потрібно бути дуже уважним до себе і до своїх близьких, щоб складати раціон харчування таким чином, коли більша частина в ньому складається з тих продуктів, де найбільше вуглеводів, корисних організму. Шкідливі вуглеводи дають оманливе відчуття енергії, що приводить до появи втоми і почуття голоду, не кажучи вже про ризик розвитку захворювань. А вуглеводні сполуки складного характеру дозволяють довгий час відчувати бадьорість і природний приплив енергії, що забезпечує вам міцне здоров'я.