Що є в поході?

З приходом теплого літа, сотні і навіть тисячі туристів-активістів відправляються подорожувати. Вони роблять це на машинах, велосипедах, байдарках, мотоциклах і навіть пішки. Їм необхідні нові враження, відкриття, здоров'я, свіже повітря. Буває, що маршрут у них вельми довгий, тоді, щоб він приніс радість, а не дискомфорт, потрібно обов'язково знати, що є в поході.

Неорганізоване харчування в поході

• Кожна людина бере і їсть те, що йому заманеться. У підсумку доводиться варити макарони з гречкою, рисом, сардиною і тушонкою.
• Перед походом обговорюється набір їжі, який повинні всі взяти з собою. Цей набір у кожного абсолютно ідентичний. Такий варіант не зовсім поганий, просто в поході будуть варитися різного ґатунку виду і сорту макарони, рис різного виробництва. Одна частина звариться швидко, інша буде ще доварюватися. Але це не так вже страшно.

Це були два варіанти неорганізованого походу. Вони можуть підійти тільки коротко тимчасовим подорожам, максимум на 2-3 дні. Це, як правило, дружні походи, які замислюються в четвер-п'ятницю, а в суботу-неділю вже реалізуються. Один з товаришів дзвонить іншому, говорить взяти казанок і «ще щось» і бути вже готовим на вокзалі в певний час. Все. Це похід вихідного дня.

До нормального харчування ні хто не готується спеціально. Що взяли з собою, то і з'їли. Під час такого невеликого відпочинку, це нормально, якщо звичайно ви впевнені, що ніде не затримайтеся. Але на довгих маршрутах обов'язково потрібна правильна організація харчування в поході.

Організоване харчування в поході

У серйозному поході повинен бути завгосп - людина, яка відповідає за харчування. До початку подорожі необхідно вирішити, чим буде харчуватися група весь час. Якщо ви впевнені, що у вас буде можливість докуповувати якісь продукти під час походу, то до його початку купіть основні, а всі додаткові продукти купите в поході. Розрахуйте загальну суму грошей, яка знадобиться, розділіть її на всіх і з кожного зберіть. Завгосп завжди дбає і про необхідну кількість продуктів.

Харчування в поході

Харчування туристів буде залежати від рівня їх підготовки і від самої специфіки походу.

1. Скільки з'їсти? Вважається, що чим більше їжі ви візьмете, тим складніше буде йти і тим більше енергії буде витрачено. А деякі беруть стільки продуктів, що витрачають на них більше енергії, ніж вони можуть дати. Одна точка зору говорить, що не варто тягнути за собою таку вагу, а інша, - що якщо по дорозі немає жодного відкритого магазину, то доведеться. Всі ж людей, скільки б енергії він не витратив, не зможе з'їсти вище своєї норми. Приміром, на складному, далекому маршруті, турист витрачає близько 12 тисяч кілокалорій за 24 години. Уявляєте собі такі цифри? А заповнити це навіть чотирма тисячами кілокалорій йому буде дуже складно. Краще підбирати продукти не тільки по калорійності, за бажанням їх з'їсти, адже навіть крупи їдять по-різному.

   Дуже важлива в цьому питанні фізична підготовка. У підготовленої людини при денному переході пульс значно нижче, ніж у непідготовленого, відповідно, він спалює в цей час менше калорій.

   Якщо ви вже не перший раз збираєтеся в похід і раніше вже міняли звичний режим харчування, то у вас навряд чи будуть з цим якісь проблеми, можливо, знадобиться небагато більше їжі, якщо навантаження стане більше.

2. Коли є? Протягом дня має відбутися сніданок, перекус і вечеря. Це оптимальний підхід. Група встає рано вранці, робить багаття, снідає і йде. Увечері знову розпалює вогнище на місці ночівлі та вечеряє. А вдень можна обійтися сухим пайком, якщо холодно, то з чаєм. Треба їсти гаряче два рази на добу. Добре, коли і на обід гаряче, але на це загубиться надто багато часу.
3. Що є? Харчування має бути збалансованим. Ви зобов'язані отримувати за день білки, жири і вуглеводи в правильному співвідношенні. Співвідношення буде залежати від похідних умов. Вивчіть таблицю потреби дорослого в жирах, білках і вуглеводах в Інтернеті.

Їжа в поході

Отже, харчуватися в поході потрібно два рази. Сніданок і вечеря з чимось гарячим. Днем влаштуйте два перекуси по дорозі.

І на сніданок і на вечерю з'їжте гарніри з тушонкою. Це може бути гречка, макарони, рис або ячна крупа. Якщо похід довгий, один-два рази приготуйте на вечерю суп.

Завжди запивайте основне блюдо чаєм або кавою з сушками, сухарями або печивом. Можете взяти згущене молоко.

Для перекусів добре підходять ковбаса, рибні консерви, сало, паштет. З солодкого: цукати, шоколад, цукерки, солодкі суміші.

Наводимо приблизний список того, що є в поході:

• Крупи (вівсяна, гречана, пшенична, ячна, рис),
• Макарони,
• Свиняча і яловича тушонка,
• Печінковий паштет,
• Чорні та білі сухарі,
• Ріпчасту цибулю,
• Сало,
• Свіжий картопля,
• Білий і чорний хліб,
• Цукор,
• Сіль,
• Карамель,
• Курага,
• Шоколад,
• Пакетований чай,
• Згущене молоко,
• Пакетований кави,
• Вафлі, печиво, сушки, бублики.

Краще не купуйте у приватних осіб сир, сметану, кисле молоко, рибу і м'ясо домашнього приготування. У таких продуктах живе безліч хвороботворних мікробів. Вони можуть викликати кишкові інфекції, які вам точно не потрібні в поході. Молоко, де б ви його не придбали, обов'язково прокип'ятіть.

Не беріть з собою продукти, які швидко псуються: ліверну і варену ковбасу, кондитерські вироби, в яких є крем, сирні сирки і т.п. Якщо берете з дому пиріжки з м'ясом або рибою, то з'їжте їх у перший же день. Не ризикуйте своїм здоров'ям!

Головне, не забудьте воду і завжди враховуйте довжину маршруту і його складність.