Що приготувати на природі?

Перш ніж вирішувати, що можна приготувати на природі, давайте визначимося, що являє собою Ваш вихід на природу. Це серйозна вилазка на природу, в ліс з наметом і продуктами харчування, які Ви хочете саме на природі і готувати. У Вас є можливість зловити рибу і зібрати грибів. Або Ви вирішуєте, що приготувати на пікнік на природі, тобто, які продукти краще взяти з собою, що можна приготувати біля багаття на галявині. Розглянемо той і інший варіант виходу на природу. Спочатку поговоримо про основні правила, що стосуються їжі на свіжому повітрі (на пікніку і в поході), а потім дамо пару цікавих рецептів.

Їжа на природі: основні правила

1. Якщо на вулиці спекотно, а похід планується довгий, не беріть швидкопсувних продуктів. 
2. Беріть приблизно стільки, скільки Ви з'їсте. Пам'ятайте, що на природі апетит значно підвищується.
3. Тара з продуктами повинна бути міцною і герметичною. Наприклад, мурашки дуже люблять цукор, так що подбайте про те, щоб банку щільно закривалася. Не беріть цукор в картонній коробці.
4. Якщо плануєте салати, заправляйте їх майонезом (сметаною) прямо перед вживанням, можна навіть індивідуально в своїй тарілці.
5. Першим ділом з'їдайте продукти, які псуються швидше.

Їжа на природі: приготувати з собою

Тепер поговоримо, що приготувати на природі, точніше, яку їжу краще взяти, а що бажано виключити.

• Спочатку саме основне, що підійде і для тривалого походу і для пікніка - хліб, сіль (перець, якщо, наприклад, планується вуха), цибуля ріпчаста, чайна заварка, цукор. Можна взяти білий хліб. З хлібом не скупіться, зазвичай бутерброди йдуть на ура. На природі взагалі все якось смачніше здається.
• Для виходу на природу відмінним варіантом будуть продукти в нарізці: шинка, ковбаска, сир. Різноманітні бутерброди будуть відмінною закускою.
• Взагалі, вся готова їжа - кращий вибір: копчене м'ясо (реберця, з яких, до речі, можна і суп на природі приготувати), копчена рику, курка гриль, різні ковбаси і сосиски. Відмінне блюдо біля похідного вогнища - сосиска на паличці.
• Замість майонезів краще взяти кетчуп або томатну пасту. Відмінно підходить до м'яса, не так швидко псується і менш шкідливі. 
• М'ясо для шашлику. Взяти можна і сире м'ясо, але в маринаді, а приготувати вже на природі.
• Консерви. Це можуть бути як м'ясні і рибні, так і овочеві. Горошок, кукурудза, фасоль- бувають навіть мікси з усіх цих інгредієнтів. Можна взяти солоні або мариновані огірочки і помідори. Консервовані шампіньйони. Консерви відмінно підійдуть, якщо Ви плануєте робити салатики.
• Картопля! Печена в вугіллі, смажена на сковороді з справжнім димком або відварна в котлі! І яка вуха без картоплі? Обов'язково беріть, не забудьте ніж.
• Будь-які інші свіжі овочі: огірки, помідори, буряк, морква (можна дати погризти дітям, щоб не відволікали Вас під час основних приготувань або розбивання табору). Можна їсти їх так, а можна приготувати на природі дуже смачні бутерброди або салати. Додайте консерви, м'ясо і взагалі все, що є (в межах розумного, тут вже на Ваш смак).
• Фрукти: ківі, яблука, груші, апельсини, мандарини - на Ваш смак і смак Ваших друзів і рідних.
• Солодощі: печеньки, вафлі, козинаки. Шоколадні цукерки брати не варто, можуть легко пом'ятися або розтанути. Краще візьміть мармеладні і карамельки.
• Насіння і горішки. Відмінний здоровий перекус. Тільки не треба смітити кожурку насіння на природі, збирайте їх в пакетик, а потім просто висипте в багаття. 
• Візьміть з собою тонкий лаваш. Про те, що можна приготувати на природі з лаваша, читайте в рецептах.
• Варені яйця якщо і берете, то краще їжте в першу чергу, тому вони швидко псуються, тим більше у відсутності холодильника.
• Зелень: цибуля пір'яний, кріп, петрушка. Відмінно доповнить будь-яку страву на природі.

Що приготувати на природі: рецепти

Лаваш збірний

А називається він так не випадково. Берете порцію лаваша (визначаєте для себе самі, відірвіть скільки треба) і укладаєте на неї, все, що бачите на Вашем "природному столі" як на тарілочку. Наріжте овочі, покладіть шинку, сир, часник, додайте зелені, майонезу, томатної пасти. Загорніть конвертиком або як зручно і їжте.

Грибна закуска

Якщо у Вас консервовані гриби (шампіньйони). На сковороді розігрійте масло з шматочком часнику, нехай він потомиться, потім зніміть його. Обсмажте цибулю, додайте моркву, тушкуйте до готовності моркви. Трохи пізніше додайте гриби і нарізану шинку. Посмажте, знімайте з вогню. Подавайте до відвареної або запеченої у вугіллі картоплі.

Салати

Будь-які варіації, просто змішуєте всі наявні продукти, фантазуйте, експериментуйте. Відмінно поєднуються сир, сухарики з пачки, квасоля, курка і кукурудза. Доповнити все свіжим огірком і зеленню. Це варіант, якщо Ви взяли майонез або іншу заправку для салату.