Як приготувати вино зі смородини?
Вино зі смородини дуже запашне і з пряним смаком. Ягоди смородини мають слизовим соком, і віддається він насилу. Тому є особливості приготування. Давайте дізнаємося, як приготувати вино зі смородини.
Вино із чорної смородини
Потрібно:
- 3 кг ягід чорної смородини
- 1 кг цукру
- 3 літри води
Спосіб приготування:
- Ягоди вимийте, роздушіть і висипте в 8-літрову банку.
- В інший посуд налийте воду, додайте цукор і нагрівайте до повного розчинення цукру.
- Отриманий сироп охолодіть до 22 градусів і влийте в бутель зі смородиною.
- Далі залиште для бродіння при температурі 22 градуси на шість днів.
- Коли вино буде готове, процідіть його через тканину, а потім профільтруйте через вату і розлийте в сухі пляшки.
А ось як ще можна приготувати домашнє вино з чорної смородини.
Потрібно:
- 3 кг чорної смородини
- 520 г цукру
- 2 літри води
Спосіб приготування:
- Ягоди подрібніть дерев'яним товкачем. Потім до ягід додайте воду в пропорції 1: 1 і залиште масу на чотири дні. Іноді посуд з ягодами струшуйте.
- Потім сік процідіть через марлю і, додавши решту воду і цукор, залиште для бродіння на півтора місяця.
- На бутель надіньте гідрозатвор і опустіть трубочку у воду. Іноді вино струшуйте.
- Коли пройде вказане вище час, вино перелийте в інший посуд.
Можна приготувати вино і з червоної смородини, тоді колір буде більш яскравим.
Вино з червоної смородини
Потрібно:
- 1,5 кг ягід червоної смородини
- 1,5 літра води
- 2,1 кг цукру
- Стакан малини
- Півсклянки шипшини.
Спосіб приготування:
- Спочатку треба приготувати закваску. Для цього малину, шипшина і півсклянки цукру залийте водою і залиште на три дні, закривши марлею.
- Далі в трьох літрах киплячої води розчиніть два кілограми цукру і охолодіть.
- Ягоди червоної смородини розімніть дерев'яною ложкою і викладіть в скляну тару.
- Потім до ягід смородини додайте цукровий сироп і закваску і залиште на вісім днів, обв'язавши бутель марлею.
- Через вісім днів процідіть масу через марлю, а потім відіжміть мезгу і вилийте сік в чисту банку / пляшку. На бутель надіньте гідрозатвор.
- Через сорок днів вино процідіть ще раз і залиште на два місяці.
Як ще можна зробити вино самостійно, дізнайтеся з нашої статті - Як зробити вино в домашніх умовах.
Як зробити вино з червоної смородини? Кожна людина знає, що вино, приготоване самостійно в домашніх умовах, завжди виходить краще, натуральніше і корисніше магазинного. Детальну інформацію про те, як приготувати його будинку, ви знайдете в нашій статті - Як зробити вино в домашніх…
Як зробити вино з горобини? Дивіться відеоЯк зробити вино з горобини?Незважаючи на терпкий смак ягід, можна зробити з горобини різні страви та напої, наприклад, вино. Натуральне домашнє горобинове вино не тільки смачне, але і корисне. Зробити вино з чорноплідної горобини або…
Як зробити червоне вино? Коли хочеться порадувати своїх гостей і близьких хорошим вином не обов'язково купувати його в магазині. Можна приготувати смачний і корисний напій самостійно, причому з простих інгредієнтів. Користь буде подвійною:Вино домашнього виготовлення точно…