Коли давати дитині м'ясо?

М'ясо - один з основних продуктів харчування, який необхідний людині постійно. Справа зовсім не в смакових якостях м'яса або різноманітність страв з його використанням, а в наявності в м'ясі практично всіх компонентів для підтримки життєдіяльності людського організму. М'ясо є обов'язковим компонентом в дитячому харчуванні, оскільки в ньому міститься білок і залізо, такі необхідні для нормального розвитку організму. Приблизно до 6-8 місячного віку в організмі дитини майже вичерпаний запас заліза, який був накопичений ще в період внутрішньоутробного розвитку. Діти, які перебувають на грудному вигодовуванні, крім дефіциту заліза, відчувають ще й брак цинку. Відсутність цих компонентів може призвести до сповільненого процесу розвитку та росту дитини, а також до ослаблення імунної системи. Саме зараз якраз настає час, коли можна давати дитині м'ясо або навіть життєво необхідно.

З якого віку вводиться м'ясо?

М'ясний прикорм слід вводити в раціон дитини з 7-8 місяців для тих, хто знаходиться на грудному вигодовуванні, і з 6,5 місяців - для искусственников. До цього віку, вже введені деякі овочі і різноманітні каші. І травна система готова до розщеплення білків тваринного походження. Прикорм дитини м'ясом починають з чверті чайної ложки поступово протягом 1-2 тижнів збільшують його кількість до 50 грам. Необхідно пам'ятати, що новий продукт слід вводити тільки здоровій дитині. Навіть якщо маляті зробили щеплення, то введення нового продукту слід відкласти на день або два, надавши організму можливість повернутися в нормальний стан. А також якщо на м'ясне пюре виникла алергічна реакція, варто відмовитися від нього на два тижні. Це означає, що організм дитини ще не готовий до такого виду їжі.

Різновиди м'яса для дитячого харчування

Для першого прикорму краще всього вибрати м'ясо молодого кролика. Далі дитині можна буде запропонувати індичку і молоду телятину. І тільки потім раціон малюка можна урізноманітнити курятиною, свининою чи яловичиною.

М'ясо кролика володіє прекрасними дієтичними і антиалергенними властивостями, а також містить велику кількість вітамінів групи В. Саме кролятина - ідеальне м'ясо для дітей, які страждають алергією різного роду.

М'ясо індички вигідно відрізняється тим, що в ньому майже не міститься холестерину і воно має низьку алергенність. До того ж, білки, які містяться в індичці, засвоюються організмом набагато краще, ніж яловичина. М'ясо курки вельми алергеном і тому протипоказане дітям, які страждають від харчової алергії.

Телятина має мінімальну кількість жиру і краще засвоюється організмом, ніж яловичина. Але і телятина, і яловичина повинна дуже обережно вводитися в раціон малюка з яскраво вираженою алергічною чутливістю.

Свинина і баранина вводяться в саму останню чергу, тому що ці сорти м'яса більш жорсткі і жирні і тому гірше засвоюються дитячим організмом.

Способи приготування м'яса для дітей

Оскільки м'ясо - важкий продукт для шлунка, слід давати його малюкові в першій половині дня. Поки дитина не навчиться жувати самостійно, доцільно пропонувати м'ясо у вигляді пюре. Хоча послідовники педагогічного прикорму дотримуються ідеї давати м'ясо відразу мікроскопічними шматочками.

З 8 місяців норма м'яса для дитини становить 50-70 грам, а в рік потреба збільшується до 100 грамів. Іноді, спробувавши м'ясо в чистому вигляді, дитина відмовляється від нього через специфічного смаку. Тому часто м'ясо просто підмішують до вже знайомої і улюбленої їжі, тобто виходить багатокомпонентне блюдо одноманітною консистенції, яке малюк їсть із задоволенням.

Хорошим гарніром до м'яса послужать овочі, а їх різноманітність дозволить збагатити меню різними вітамінами. Однорічній дитині припадуть до смаку різні тюфтельки і котлетки, які обов'язково слід готувати на пару. Смажений варіант можна тільки по досягненню трирічного віку. Також в м'ясне пюре слід додавати рослинне масло, яке сприяє легшому засвоєнню продукту і нормалізує процес травлення.

Небажані консерви

Багато недосвідчених мами, які доглядають тільки за своїм першим дитиною, не знають, коли давати дитині м'ясо через відсутність досвіду і орієнтуються на інформацію, зазначену на упаковці дитячого харчування. Уже тільки те, що в раціон дитини вводиться м'ясо у вигляді дитячих консервів говорить про неправильні дії. Застосовувати для харчування дитини дитячі консерви дуже зручно, але не завжди корисно.

Варто пам'ятати, що промислова технологія для збереження м'яса на тривалий час передбачає його спеціальну обробку, яка не завжди позитивно впливає на організм дитини. Наявність консервантів і крохмалю в дитячих консервах може негативно вплинути на розвиток дитини. Занадто часте використання м'ясних консервів в раціоні дитини не рекомендується дієтологами. Природно, свою користь дитині вони теж приносять, але надмірне їх вживання може призвести до побічних ефектів, таким як порушене травлення і запори.

На практиці кожна дитина індивідуальна і організм кожного по-різному розвивається. Коли вводити м'ясо дитині, може правильно відповісти тільки лікар, який спостерігає вашого малюка.