Як користуватися столовими приборами?

Ми звикли вважати, що вміємо правильно тримати виделку за вечерею і що цього цілком достатньо. Проте кожен з нас може потрапити на обід в суспільство аристократів або інтелігентів, і тоді незрозумілі ложки і ножі біля кожної тарілки здатні доставити незручності навіть впевненому в собі людині. Як користуватися столовими приборами, щоб дотримуватися правил етикету?

Порядок розташування столових приладів

Прийнято розкладати столові прилади в установленому порядку. Для того щоб зробити це правильно, слід знати столовий етикет. Прилади, які розташовані далі від тарілки, потрібно використовувати раніше. Ті ж, які опинилися у самої руки, - в кінці.

Середня кількість столових приладів, яке передбачає заміну трьох-чотирьох страв, зазвичай наступне: справа з далекого краю перебуває ложка для супу, потім один-два ножі. Той, що більше - звичайний, столовий. Той, що менше, призначений для морепродуктів. Зліва може бути як одна, так і дві вилки. Одна для основних страв, друга - для морепродуктів.

Десертні ложка і виделка зазвичай викладаються за тарілкою, навпаки сидячого. Причому ложка дивиться вліво, а вилка - зубцями вправо.

Як користуватися приладами: правила

Щоб не замислюватися про те, як правильно користуватися столовими приборами, важливо чітко слідувати правилам. Спочатку розповімо про те, що робити потрібно і чого вимагають від нас правила етикету.

• Ніж беремо в праву руку, тримаємо його тільки за ручку, вилку - в ліву.
• Під час трапези утворилася пауза? Покладіть прилади в тарілку так, щоб вони перехрещувалися.
• Якщо ви закінчили їсти, дайте про це знати офіціантові. Покладіть ніж і виделку в тарілку паралельно і навскоси.
• Курку і рибу їдять виделкою, допомагаючи собі ножем. Хоча чомусь в народі прийнято вважати, що птицю потрібно їсти руками.
• Хліб беруть рукою, потім, відламуючи по шматочках, кладуть у рот.

Що робити за столом не можна

• Не можна брати ніж в ліву руку, навіть якщо їдець - лівша. Також не можна їсти з ножа.
• М'ясо не потрібно нарізати в тарілці відразу на багато шматків. Відрізайте по одному шматочку. Поклавши в рот один шматочок, відріжте інший.
• Не потрібно дуже сильно нахилятися над тарілкою, тягнутися до ложки. Хоча це правило суперечить законам, засвоєним з дитинства.
• Не можна дути на гаряче. Це обумовлено небезпекою попадання гарячих бризок на сусіда по столу.

Так як тримати столові прилади не завжди виходить правильно, існують і поблажки, так би мовити, «пільги». Наприклад, вилку допускається брати в праву руку, якщо тільки вам не потрібно ніж. А курку можна їсти руками, якщо до столу подаються вологі серветки або вода з лимоном для полоскання пальців. Однак використовувати руки можна тільки тоді, коли залишилася кісточка, з якою важко зрізати залишки м'яса.

Якщо ви в китайському ресторані, можна попросити офіціанта подати вилку з ножем замість паличок. Обов'язково скористайтеся цією можливістю, якщо їсти паличками ви не вмієте.