Що таке різотто?
Є страви італійської кухні, які невигадливі за своїм приготуванню і з успіхом готуються і у нас. Одне з таких блюд - різотто, а що це таке, більш докладно розглянемо у статті.
Різотто - що ж це таке?
Як вже було сказано, слово «різотто» італійського походження. Буквально означає «маленький рис». Часто різотто визначають як одне з національних італійських страв. Перша згадка про нього зустрічається в 19 столітті. Найчастіше різотто готують на півночі Італії. В цілому, це можуть бути різні за складом рисові страви. Правда, важливим інгредієнтом все одно залишається особливий вид рису, збагачений крохмалем.
Процедура приготування різотто зазвичай стандартна: жарка, додавання рідини (бульйон або вода), гасіння рису і знову додавання рідини. По закінченню основного приготування туди можуть бути додані різні складові в залежності від бажань кухаря. У нашій культурі іноді нехтують повної процедурою приготування страви, але все одно називають блюдо - різотто. Найбільш правильним було б говорити просто про страву з рису, ніж привносити в нього італійський відтінок. Ймовірно, це скоріше додає кухні колориту, а кухарям більшої значущості, ніж, якби блюдо називалося якось інакше.
Також вам може бути корисна наступна наша стаття на цьому сайті Як приготувати різотто.
Що можна приготувати з рису? Дивіться відеоЩо можна приготувати з рису?Рис вважається не тільки дієтичним, але й дуже корисним стравою, завдяки чому він такий популярний. В Італії, Японії, В'єтнамі, Китаї - скрізь люблять рис. З рисом готують національні страви: суші, плов,…
Що таке рис? У статті ми розповімо вам про рис: що являє собою ця рослина і які види рису існують. Торкнемося ботанічного опису цієї рослини, його поширення, застосування і деяких інших аспектів. Ну а почнемо з визначення.Що таке рис - описРисом називається…
Яка буває піца? На питання "яка буває піца" можна відповісти по-різному. Найбільш популярними варіантами відповідей в грі 100 до 1 вважаються:смачна,великаіталійська,кругла,з грибами,сирна.Також можна запропонувати інші відповіді. Піца може бути виду кальцоне, з…