Що приготувати з картоплі?

До основної страви ми звикли додавати гарнір. Але часом здається, що продуктів, з яких можна приготувати цей гарнір, зовсім мало ... Макарони, картопля, крупи, овочі - ось тобі і все. Але ми вас постараємося переконати сьогодні. Ми покажемо, що можна приготувати з картоплі безліч різноманітних страв!

Що приготувати з картоплі швидко

Найшвидше робляться самі звичайні стандартні страви, але для холостяка і молодої господині такий варіант підходить просто ідеально!

• Щоб приготувати картоплю в мундирі, просто помийте неочищений картоплю і закиньте в каструлю з водою. Щоб перевірити готовність, протикайте картоплю виделкою. Якщо вона м'яка, пора знімати.
• Смажена картопля не так вже й корисна, але шалено смачна! Як смажити картоплю? Дуже просто! Якщо картопля молода і дрібна, просто промийте її і розріжте навпіл кожну картоплину. У сковороду налийте олію, розігрійте її, а потім киньте туди картоплю, посоліть. Смажте до готовності, періодично помішуючи.
• Пюре підійде до багатьох страв, особливо до котлеток. Очищаємо картоплю, миємо її, варимо у воді до готовності. Зливаємо воду, а в каструлю з картоплею поступово додаємо молоко і товчемо. Густоту пюре ви визначаєте самі.

Що смачного приготувати з картоплі

Картопляна гармошка

Інгредієнти:

• картопля - велика, 8 шт.
• бекон - 200 гр. (Можна замінити шинкою або копченою ковбасою)
• зелень
• сіль, перець
• фольга

Рецепт:

1. Почистимо і помиємо картоплю.
2. Зробимо приблизно 5 надрізів в картоплі, не доводячи їх до кінця, щоб картопля не розвалилася. Залиште відстань між надрізами 1 см.
3. У ці надрізи вставляємо дуже тонко нарізаний бекон.
4. Посолити і поперчити картоплю. Кожну картоплину загорніть у фольгу.
5. Блюдо викладемо у форму для запікання, поставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин.
6. Готову страву залишилося лише посипати зеленню.

Картопля у вершковому соусі

Інгредієнти:

• картопля - 1 кг.
• вершкове масло - 50 гр.
• вершки - 250 мл.
• молоко - 750 мл.
• борошно - 30 гр.
• твердий сир - 100 гр.
• зелень
• сіль, перець

Рецепт:

1. Почистимо і помиємо картоплю.
2. Відваримо її до готовності в підсоленій воді.
3. Покладемо в сковороду вершкове масло, після додамо борошно і будемо пасерувати її до золотистого відтінку.
4. Поступово вольем в сковороду вершки і молоко.
5. Помішуючи, доб'ємося густоти суміші.
6. Половину сиру натремо на крупній тертці і додамо до цієї суміші, солимо, перчимо. Таким чином, ми отримали смачний соус.
7. Відварену картоплю викладемо у форму для запікання, посипем зеленню і заллємо соусом. Зверху все це необхідно посипати сиром.
8. Відправляємо блюдо в розігріту духовку на 15 хвилин. температура в духовці повинна бути на рівні 200 градусів. Перед подачею на стіл краще посипати картоплю зеленню.

Картопля по-китайськи

Інгредієнти:

• картопля - 3 великих шт.
• філе куряче - 150 гр. (Зовсім небагато)
• соєвий соус - 1 столова ложка
• часник - 1 зубчик
• лимонний сік - 1 столова ложка
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• солодкий перець - 1 шт.
• помідор - 1 шт.
• китайська капуста - 2 листи
• молода квасоля - 2 стручки
• сіль, спеції

Рецепт:

1. Спочатку приготуємо курку. Розрізаємо філе куряче на смужки, додаємо до нього соєвий соус, лимонний сік, нарізаний часник і спеції. Перемішуємо все і залишаємо замаринуватися на 15 хвилин.
2. Якщо картопля молода, то можна її навіть не чистити. Промиваємо та нарізаємо тонкою соломкою.
3. У цьому рецепті дуже важливо нарізати овочі правильної форми. Соломкою будуть перець і морквина, пір'ям - лук, навпіл - квасоля, крупно посіченою зробити китайську капусту. А помідор потрібно очистити від шкірки і дрібно покришити.
4. Нам знадобляться 2 сковорідки. В одній обсмажуємо картоплю з маслом, в іншій - курку. Все це робимо, не накриваючи сковорідки кришкою. Ми повинні домогтися золотистого відтінку.
5. Знімаємо курку в окрему страву. А на сковороді тушкуємо всі овочі пару хвилин, крім китайської капусти і помідора.
6. Додаємо до овочів курячий кубик, половину склянки води і 2 столові ложки соєвого соусу. Тушкуємо все це 3 хвилини, а потім кладемо туди курку.
7. Тепер залишилося розкласти блюдо по тарілках: на дно смажену картоплю, а зверху овочі з куркою.

Що приготувати з картоплі в мікрохвильовці

У мікрохвильовій печі можна зробити смачні другі страви, як наприклад те, що змусить вас облизувати пальчики ...

Інгредієнти:

• картопля - 1 кг.
• твердий сир - 200 гр.
• майонез - 2 столові ложки
• часник - 3 зубчики
• сіль і приправи

Рецепт:

1. Картоплю очистимо і помиємо. Разрежем на тонкі кружальця або на половинки гуртків.
2. Приготуємо посуд для мікрохвильовки і викладемо в неї картоплю. Посолимо, додамо приправ і перемішаємо.
3. Тепер в окремій мисочці натремо на дрібній тертці сир, видавимо в нього часник (саме видавимо або потремо, а не покришимо), і додамо майонез. Все добре перемішати.
4. Вийшла сумішшю змажемо картоплю зверху і поставимо в мікрохвильовку на 20 хвилин. потужність мікрохвильовки встановіть на 800.