Як приготувати смачну картоплю?

Картопляні блюда реклами не потребують. Багато господинь цінують і люблять картоплю. Він поєднується з будь-якими продуктами: грибами, м'ясом, рибою, овочами і т.д. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати смачну смажену картоплю і запечений молода картопля з сиром.

Про те, як приготувати смачну картоплю пюре, можна прочитати в нашій статті - Як приготувати пюре.

Смажена картопля

Смажена картопля люблять усі, але не всі вміють його готувати. На перший погляд здається, що немає нічого простіше - посмажити картоплю. Але ця простота оманлива, потрібно, щоб картопля була просмажений, рум'ян і в міру підсолений.

Час приготування: 20 - 25 хвилин.

Інгредієнти:

• Картопля - 2 кілограми;
• Олія. - 80 грамів;
• Масло сл. - 50 грамів;
• Сіль - 0,5 ч. Ложки;
• Цибуля - 1 головка;

Порядок приготування:

1. Спочатку потрібно просушити картоплю на рушник, тоді вологи буде менше і картопля вийде рум'яної.
2. Наливаємо на сковорідку олію, додаємо до нього шматочок вершкового масла.
3. Переконуємося, що сковорода добре нагрілася, викладаємо нарізану картоплю і закриваємо кришкою. Перші хвилини смажимо на максимальній потужності. Потім кришку потрібно зняти, перемішати картоплю і знову накрити. Перевертати картопля краще спеціальною лопаткою - щоб скибочки не поламати.
4. Коли картопля майже готова, додаємо в неї дрібно нарізану цибулю. Його можна розсипати рівномірно по всій картоплі або перемішати з нею.
5. Солимо картоплю в кінці.

Деякі господині додають у смажену картоплю різні «смакоту» - кріп, сметану, бекон, шпик, гриби і т.д.

Якщо картоплю порізати великими брусочками і обсмажити, вийде картопля фрі. Про це рецепті ви можете прочитати в нашій статті - Як приготувати картоплю фрі.

Дуже смачний картопля виходить, якщо попередньо видалити з нього крохмаль. Про це способі приготування можна дізнатися з нашої статті - Як посмажити смачну картоплю.

Молода картопля з сиром

Молода картопля є справжнім літнім ласощами! А якщо її відварити і посипати кропом, то вийде комора смакових відчуттів. Не шукайте спосіб, як приготувати смачну молоду картоплю. Просто спробуйте приготувати її за цим рецептом!

Інгредієнти:

• Молода картопля - 1 кг;
• Сл. масло - 100 гр;
• Сир тертий - 4 ст. ложки;
• Чорний перець, сіль;

Порядок приготування:

1. Треба взяти бульби одного розміру, надрізати їх поперек, не розрізаючи до кінця - вони повинні здаватися круглими.
2. Потім змащуємо маслом деко, укладаємо картоплю розрізами вгору.
3. Перчимо кожну картоплину, солимо, розсипаємо зверху сир, кладемо шматочок масла на кожну картоплину.
4. Готуємо в розігрітій духовці на 180 градусах до золотистої скоринки.

Картопля не тільки запікають, смажать і варять з ним супи, його ще й гасять. Про це способі приготування можна прочитати в нашій статті - Як приготувати тушковану картоплю.

Готуйте із задоволенням!