Що можна зробити зі смородини?

Пропонуємо зробити смачний пиріг з сирно-смородинової начинкою. Легкий у приготуванні, він стане відмінним варіантом десерту.

Пиріг з сирно-смородинової начинкою

Для тіста підготуйте наступні продукти:

• борошно - 1,5 ст .;
• масло вершкове - 150 г .;
• сметана - 50 мл .;
• розпушувач - 1 ч.л .;
• цукор - 1/4 ст.

Порядок приготування тіста:

1. Спочатку змішайте борошно, розпушувач, цукор в окремій мисці.
2. В іншій ємності розтопіть масло і додайте сметану. Вилийте до сухих продуктів, замісіть тісто.
3. Приберіть в холодильник на 30 хвилин.

Це не все - нам знадобиться начинка.

Для її приготування знадобиться:

• жирний сир, 400 г .;
• цукор, 100 г .;
• чорна смородина, приблизно 300 г .;
• мука, 2 ст.л .;
• ванільний цукор, 1 ст.л .;
• сметана, 80 мл.

Начинка і випічка:

1. Міксером збийте сир, цукор, ванільний цукор, борошно і сметану. Вийшла начинка.
2. Ягоду промийте.
3. Викладіть тісто у форму, розподіливши по всій поверхні.
4. Залийте сирну начинку. Зверху покладіть і розподіліть ягоди. Злегка присипте її 2-3 ст.л. цукру і ставте в духовку. Виймайте приблизно через 25-30 хвилин, після того, як стануть бортики стануть пісочного кольору.

Даний пиріг роблять з чорною смородиною, але припустимо замінити її червоною. Що ще можна приготувати з червоної смородини, читайте в нашій статті Що можна приготувати з червоної смородини.

На зиму - протерта ягода і варення

Чорна смородина виступає в ролі доктора взимку - вона лікує ангіну і кашель, якщо приймати її з гарячим чаєм кілька разів на день. Ось рецепт зілля, яке використовують як варення.

Буде потрібно для приготування:

• чорна смородина - 1 кг;
• цукор - 2 кг (можна зменшити до 1,5 кг, якщо зберігати готовий продукт в прохолодному місці).

Процес приготування:

1. Промиті ягоди потрібно розім'яти з частиною цукру в тазу. Використовуйте дерев'яний предмет для цієї мети - від металу руйнуються вітаміни.
2. Додайте залишок цукру, перемішайте. Залиште в прикритому вигляді на пару днів. Це робиться, щоб уникнути бродіння.
3. У підготовлені стерилізовані сухі банки викладіть десерт. Зверху насипте 2-сантиметровий шар цукру. Банки закрийте.

Один з найпоширеніших варіантів, що приготувати зі смородини, чорної або червоної - варення на зиму. Про те, як зробити його смачніше, ви можете прочитати в статті Як приготувати варення зі смородини. Цей десерт - ласощі для дітей і дорослих. Воно зміцнить імунітет і попередить простуду. Не хворійте!