Чим замінити солодке?

Дуже рідкісна людина абсолютно не любить солодке. Більшість не проти поласувати чимось отаким з чаєм або кавою. А хтось і зовсім не уявляє своє життя без солодкого. Однак, з різних причин, може виникнути питання, чим замінити солодке.

Перш за все, хочеться відзначити, що іноді тяга до солодкого може проявлятися як недолік хрому в організмі. Так що краще проконсультуватися з лікарем з цього приводу, він підкаже, який мінеральний комплекс вам підійде. Якщо ж не це є причиною, то, значить, потрібно шукати інші варіанти.

Чим можна замінити солодке

• Ну звичайно ж, це фрукти і ягоди. Будучи дуже корисними і низькокалорійними, ці продукти є кращими джерелами простих вуглеводів і їх можна вживати практично в необмеженій кількості. Здебільшого в них знаходиться так званий фруктовий, природний цукор - фруктоза.
• Сухофрукти також є хорошими замінниками. Більше того, вони навіть солодше свіжих фруктів. Курага, родзинки, чорнослив, фініки містять в собі багато вітамінів і необхідних організму мікроелементів.
• Величезну користь принесе вам мед. Однак пам'ятайте, що змішувати його з гарячим чаєм не рекомендується, так як вже при 40^про він втрачає свої численні цілющі властивості і корисні речовини, а при 60^про і вище - зовсім стає токсичним.
• Фруктові сиропи дадуть можливість знизити калорійність щоденного раціону. Як енергоджерело засвоюється людським організмом повністю.
• Ще одним замінником є мармелад без цукру. А пектин в його складі допоможе боротися з холестерином, так як є зв'язуючою речовиною.
• Гіркий шоколад, звичайно, продукт на любителя, проте в какао міститься багато вітамінів і антиоксидантів. Рекомендується вживання шоколаду з вмістом какао від 70% і вище.
• Іноді відволіктися від солодкого можуть допомогти горіхи. Вони дуже калорійні і швидко вгамовують відчуття голоду, яке може спровокувати бажання "підсолодити".

Звичайно, якщо вживати ці продукти в чистому вигляді, вони можуть приїстися. Так що сміливо експериментуйте: змішуйте горіхи з медом, приготуйте десертну пасту з сухофруктів з сиром і т.д.

І пам'ятайте, що повна відмова від цукру не менш шкідливий, ніж його надлишок. Адже це вуглевод в найчистішому вигляді - джерело енергії організму. До того ж глюкоза необхідна для обміну речовин, а також сприяє більш гарній роботі мозку, оскільки стимулює його кровообіг.

Окремо відзначимо, що для людей з цукровим діабетом передбачені різні цукрозамінники. Причому цукрозамінники бувають двох видів:

• Підсолоджувачі (сахарин, аспартам, цикломат, сукразіт, ацесульфам). Вони глюкозу в крові не підвищують, так як в глюкозу вони і не перетворюються.
• Речовини, які перетворюються в глюкозу, тільки повільно. Це сахароспирти (ксиліт, сорбіт) і фруктоза.