Як зберігати стільники?

Ні для кого не секрет, що мед - це неймовірно корисний продукт. Кожен з нас бачив баночки з медом на полицях магазинів. Однак, мало хто знає, що мед можна зберігати не тільки в чистому вигляді - як в'язку масу, але ще й у самих сотах. При цьому стільники теж є неймовірно корисними. Чим же корисні стільники і як правильно їх зберігати?

Користь сот

Стільники містять у своєму складі віск і прополіс - джерело корисних речовин. Мед в сотах - це стовідсотковий природний продукт. Він не піддається ніякій обробці, тому його цілющі властивості зберігаються в більшій мірі. Мед в сотах:

• відновлює слизову дихальних шляхів;
• є антиалергенним;
• знімає гарячковий симптом;
• містить вітаміни і природні антибіотики;
• має властивості сорбенту - тобто зв'язує і виводить з організму токсини;
• містить вуглеводи, амінокислоти та інші елементи, які сприяють енергетичному настрою і бадьорості;
• мед у стільниках - стерильний продукт і може використовуватися при лікуванні очних захворювань - в розбавленому водою вигляді;
• знищує шкідливі бактерії в організмі.

Зберігання меду в сотах

Мед в сотах доставляється споживачеві в незмінному вигляді. Стільники дістають з вулика і розрізають на невеликі частини. Після цього закономірно виникає питання - а що робити далі? Основні правила зберігання:

• Необхідно знайти чисту, краще стерильну скляний або емальований посуд. Це важливе правило, оскільки саме чистота ємності забезпечить відсутність процесу бродіння.
• Мед має підвищену здатність вбирати навколишні запахи і токсини. Тому необхідно максимально захистити його від сильно пахнуть продуктів і токсичних матеріалів.
• У домашніх умовах мед у стільниках краще зберігати при зниженій температурі - у холодильнику, так як при впливі тепла корисні речовини мають властивість руйнуватися.
• Стільники краще розрізати на невеликі шматочки і упакувати в банку або миску. Після цього ємність з медом потрібно поставити в темне місце, так як сонячне світло теж згубно діє на збереження корисних речовин.

Вживати такий мед корисно разом з сотами, їх можна ковтати в невеликій кількості. Невеликий шматочок стільники вранці відновить ваш імунітет і підвищить опірність простудним захворюванням

Читайте також статтю Як зберігати мед.