Як зберегти моркву на зиму?

Фото - Як зберегти моркву на зиму?

Корисні властивості моркви складно переоцінити. Особливо важливо включати моркву в раціон в зимовий час, а значить, необхідно ще з осені запастися нею. Щоб морква зберігалася якомога довше, обов'язково проведіть її попередню підготовку.




Підготовка моркви

Первинна обробка та підготовка моркви зводиться до наступного:

  1. З коренеплодів руками акуратно приберіть землю. Не слід струшувати її або оббивати про міцні предмети, так як в результаті цього овочі будуть травмовані і не зможуть зберігатися протягом тривалого часу.
  2. Тепер видаліть бадилля - відривайте її трохи вище.
  3. Зріжте кореневу частину у овочів на 1-3 см.

Після проведення такої роботи необхідно просушити моркву на сонці протягом 1-2 діб, потім перенести її в прохолодне приміщення і залишити там на 24 години.

Способи зберігання моркви

Зберегти моркву на зиму можна кількома способами.

Використання сфагнового моху

Візьміть ящики і очистіть їх від забруднень. На дно викладіть шар сфагнового моху, який має приголомшливі бактерицидними властивостями і дозволяє моркви зберігатися протягом тривалого часу. Потім на нього викладіть шар коренеплодів. Їх покрийте мохом, а поверх нього знову розкладіть моркву. Необхідно так робити до тих пір, поки ящики не будуть повністю заповнені. Їх потім відправляйте зберігатися в прохолодне приміщення.

Використання піску

Візьміть коробки і просушіть їх. На їх дно насипте товстий шар піску. На нього розкладіть в один ряд коренеплоди і знову засипте піском, потім знову викладіть овочі і так далі до повного заповнення тари. Тримайте її потім в прохолодному місці.

Використання поліетиленових мішків

Спочатку в них виконайте невеликі отвори. Вони необхідні для того, щоб забезпечити вентиляцію коренеплодам при подальшому зберіганні. Потім помістіть в поліетиленові мішки моркву і туго зав'яжіть. Після цього перенесіть їх в прохолодне приміщення і розмістіть на невеликій відстані один від одного. Накривати мішки з морквою чим-небудь не можна.

Додаткові поради щодо зберігання таких коренеплодів ви можете знайти в іншій нашій статті Як зберігати моркву.


» » Як зберегти моркву на зиму?