Як приготувати шашлик зі свинини?

Шашлик - це страва, яку люблять і дорослі, і діти. Його можна зробити практично з будь-якого м'яса, проте особливою популярністю користується шашлик, приготований з свинини. Основою цієї страви є м'ясо і різні спеції. Детальну інформацію про те, як можна приготувати шашлик зі свинини, ви знайдете в нашій статті - Як зробити шашлик. А нижче ви зможете знайти кілька рецептів смачного і швидкого шашлику.

Як правильно приготувати шашлик зі свинини

Для того щоб шашлик вийшов дійсно смачним і ароматним, його необхідно попередньо замаринувати. Про те, як саме можна його замаринувати, ви зможете прочитати в статті - Як замочити шашлики зі свинини.

Але мало хто знає, що ці добавки здатні сильно змінити смак м'яса. Тому досвідчені кухарі кажуть, що якщо ви хочете насолодитися справжнім смаком шашлику, його слід готувати інакше.

А саме:

1. Свинину (1 кг) нарізати порційними шматочками.
2. Додати за смаком сіль, чорний мелений перець і - на кінчику ножа - мелений перець чилі.
3. Потім ріпчасту цибулю (3 шт.) Нарізати товстими півкільцями і додати до м'яса. Але попередньо сік з лука слід видавити руками в посуд з м'ясом, і лише потім додавати сам лук.
4. Всі інгредієнти добре перемішати і прибрати на годину в прохолодне місце, потім можна смажити на вугіллі.

Якщо м'ясо від старої тварини, то після цибулі в нього необхідно додати сік одного лимона. Якщо лимона немає, можна використовувати оцет. У цьому випадку ознайомтеся зі статтею - Як маринувати шашлик? Оцтовий маринад для шашлику з свинини.

Тепер ви знаєте про те, як зробити шашлик зі свинини максимально швидко, а значить, зможете його приготувати в будь-який час. Але якщо у вас в запасі є трохи часу, то скористайтеся наступним рецептом, адже шашлик, приготований за нього, виходить відмінною.

Як приготувати смачний святковий шашлик зі свинини

Святковий стіл без м'яса важко собі уявити, і шашлик як можна більш підходить для урочистих застіль. Спробуйте приготувати його за наступним рецептом, і захват близьких буде вам забезпечений.

Інгредієнти:

• свинячі ребра - 3 кг;
• гранати - 2 шт;
• сіль і перець - за смаком;
• цибуля ріпчаста - 6 шт;
• кінза і базилік - по 1 пучку.

Ребра нарізаємо на шматочки з кісткою, складаємо в глибоку каструлю, додаємо цибулю, подрібнений в блендері або м'ясорубці. Солимо, перчимо і заливаємо соком від 1 граната. Прибираємо наш шашлик в холодне місце на 3 години, потім смажимо на вугіллі до готовності.

Перед подачею м'ясо необхідно скласти в глибокий посуд, додати зерна з другого граната і подрібнену зелень, ретельно все перемішати і дати настоятися 15 хвилин, потім можна подавати до столу. Такий шашлик виходить особливо соковитим, смачним і пікантним.