Як приготувати фрукти?

Фрукти багаті вітамінами і мінеральними речовинами, клітковиною і антиоксидантами, саме тому вживання їх так важливо для повноцінного харчування. Однак, щоб фрукти приносили максимальну користь, важливо вміти правильно їх вибирати, зберігати і обробляти. Про те, як це зробити ви можете прочитати тут: Фрукти.

Завдяки різноманітності видів і смакових відтінків, фрукти стають цікавим компонентом страв. Крім всіляких напоїв з них можна приготувати салати, десерти і навіть другі страви ..

Салати з використанням фруктів

Дуже поширеним способом приготування фруктів є створення з них всіляких салатів. Яблука, груші, банани та авокадо зазвичай нарізають соломкою або кубиками, а ось цитрусові поділяють на часточки і очищають від перегородок. Такий спосіб дозволяє позбутися виділення соку, що позитивно впливає на зовнішній вигляд страви.

Заправляють салати зазвичай йогуртом натуральним або з наповнювачами, маслом, винним оцтом і навіть соєвим соусом. До фруктової нарізки часто додаються горіхи, кокосова стружка і навіть хлібні сухарі.

Салат з авокадо і апельсинами

Вам знадобиться:

• 1 авокадо;
• 2 апельсини;
• 6-8 аркушів салату;
• 4 скибочки хліба для тостів;
• 2 зубчики часнику;
• 4 ст. ложки масла оливкового;
• 2 ст. ложки винного оцту,
• сіль, чорний перець.

Хліб порізати на невеликі шматочки підсмажити на сухій сковороді з додаванням неочищених зубчиків часнику протягом 10-15 хвилин, постійно помішуючи. Після закінчення часник вийняти, а хліб підсолити і викласти на тарілку для охолодження. На блюді розкласти розірваний на невеликі шматочки салат. Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку, чайною ложкою відламувати округлі шматочки і додавати до салату. Апельсини очистити від шкірки і перегородок і розкласти поверх авокадо. Посипати хлібної піджаркою.

Змішати масло, винний оцет, додати перець за смаком. Поливати заправкою безпосередньо перед подачею до столу. Смак у такої страви дуже незвичайний і пряний, в ньому перемішується безліч смаків, народжуючи незвичайні відчуття.

Десерти

При приготуванні десертів фрукти використовують як начинку у випічці, додають в смузі, коктейлі та морозиво, а також створюють цікаві страви, підсмажуючи і запікаючи. Про те, які смачні десерти можна приготувати, наприклад, з бананів подивіться в цій статті: Як приготувати банани.

Другі страви

Як не дивно, але світова кулінарія містить безліч страв з м'яса і птиці, до яких додаються фрукти. Багатьом відомо таке святкове блюдо, як качка з яблуками. Для його приготування тушку качки натирають сіллю і перцем, залишають на кілька годин для маринування, потім начиняють нарізаними на часточки яблуками і запікають протягом 1,5 - 2 годин у духовці на середньому вогні, періодично поливаючи качку соком, що виділився. М'ясо виходить ніжним і соковитим, а запечені яблука використовуються як гарнір.