Як приготувати лук?

З лука можна приготувати величезну кількість смачних страв. Наприклад, можна зробити його фаршированим з шинкою. Таке блюдо відмінно підійде на обід. Крім того, можна приготувати оригінальний десерт. Всі ці рецепти наведені далі.

Фарширований лук з шинкою

Перед тим як приготувати лук за цим рецептом, потрібно запастися наступними інгредієнтами:

• масло рослинне - 50 г;
• цибуля ріпчаста - 5 шт .;
• молоко - 500 мл;
• шинка - 500 г;
• яйця - 2 шт .;
• твердий сир - 400 г;
• сіль і перець - за смаком.

Приготування:

1. Налийте охолоджене молоко в миску. Туди покладіть очищену цибулю і залиште його вимочувати на 2 години.
2. Відваріть цибулини в киплячій воді протягом 5 хвилин, потім дістаньте їх і залиште остигати.
3. Приберіть з цибулин серцевини і дрібно нарубати. Решта стеночки відкладіть в сторону: вони будуть виступати в якості форми.
4. Яйця відваріть, очистіть і наріжте, а шинку подрібніть в блендері. Після чого змішайте всі ці інгредієнти, а потім додайте туди цибулю, в результаті у вас вийде фарш.
5. Начините кожну форму з цибулини фаршем. Посипте все тертим сиром і готуйте в духовці 15 хвилин.

Можна також приготувати смажений або запечений цибулю. Він виходить не менш смачним. Такі рецепти ви знайдете в статті Що приготувати з лука.

Десерт з ріпчастої цибулі

Для приготування десерту з лука, необхідно наступне:

• цукор - 2 ст. л .;
• лук (фіолетовий) - 2 шт .;
• мед - 10 мл;
• яєчний білок - 2 шт .;
• крекери - 100 г;
• масло вершкове - 50 г;
• оцет - 1 ст. л.

Процес приготування:

1. Лук ретельно подрібніть і обсмажте у вершковому маслі.
2. Міксером збийте білки з цукром, а потім додайте туди оцет.
3. Візьміть деко і розкладіть на ньому крекери, на них викладіть обсмажену цибулю, а зверху - збиті вершки.
4. Випікайте десерт протягом 10 хвилин при температурі 160 градусів, перед подачею обов'язково полийте його медом.

Можна також зробити мариновану цибулю. Він буде зберігатися в банках протягом тривалого часу. Про те, як це зробити ви можете дізнатися в статті Як маринувати цибулю. Якщо ж у вас є цибуля-порей, то з нього можна буде зробити безліч оригінальних страв. Їх рецепти представлені в статті Як готувати цибулю-порей.